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第15章 听我说缘分（第1页）
赞美声后是片刻的安静，不是大伙没词了，是忙着干饭，孩子们为填饱肚子大快朵颐，男人们则端起酒碗互捧倒吸。
老刘头第二次下筷，终于尝到了心心念念的鸡肉，鸡肉咬一口下去，肉质鲜嫩多汁，肉中混着辣椒的香气、花椒的麻味、姜蒜的辛香，辣子鸡的精髓，一口全有了。
今日厚着脸皮过来蹭饭，真是太值得了。
“哎，大成啊，你家有这么好的厨娘，为何不做食肆啊，开这个茶寮做甚啊？”老刘头由衷地提出了他的看法。
众人皆惊。
梧桐则是鼓掌起身，“这位爷爷说的对，我也是这么觉得的。”
话音刚落，就被凌月一把拽回座位了，“好好吃饭，不可无礼。”
“是是是。”
洪进宝回头看来，之前与梧桐的一番交谈，让他知道此刻自己该往哪儿带节奏，“刘伯说的没错啊，梧桐的厨艺大进步，弄个小食肆都没问题！”
这道辣子鸡，既能感受到醇厚的口感和鲜美的鸡肉，又能体验到麻辣咸鲜的口味和香浓的酱汁味道，是真的越吃越好吃了。
凌大成客气道，“的确进步很大，可也不敢夸口说能跟真正的厨子相提并论，这天底下会做菜的人多的是，哪能因为一两道菜做得好吃就敢开食肆的，见笑见笑了。”
没等洪进宝继续游说，对面的老刘头第一个跳出来表示不答应。
“你这后生也太谦了，老夫说话可是负责任的，今日在这，顺道就给大伙说说自大成到集市卖炒螺，午饭一拿出来，香味赛过螺蛳肉香啊，把咱们隔壁几个摊子的摊主害苦了，都馋得不行，
我想想啊，第一天就是大前天，是酸菜汆白肉对吧？”
凌大成呵呵笑，“是是是，王师傅帮咱们盖屋，咱们不得买些菜啊肉啊给师傅们做个午饭嘛，王师傅也在嘛，王师傅可得给我说句公道话，他们说我是不顾他人死活，做菜放了迷魂汤，哪有这回事嘛！”
王师傅朗声笑道，“迷魂汤没有，但味道的确好，咱们做泥瓦匠的，一天到晚在外头忙活，一日三餐都是百家饭，码头那一圈食肆我都吃遍了，确实难找这般好味道！”
“看吧看吧，不止我一人说了吧，”老刘头立刻笑呵呵地接话，看向同样笑眯眯的凌老汉，准备说故事了，
“老哥，你且听我细细到来，午时梆子一过，大成就把个小砂煲放火炉子上加热，盖子一开，热汤的蒸汽，带着酸菜和白肉的香气就扑鼻而来，趁我不备玩偷袭啊，那酸菜，光是看着想着，牙根都跟着软了。观之，白肉嫩滑厚实，与酸菜的黄玉色相映成趣，热气腾腾的汤汁泛着清亮的油光，你说这叫人怎么忍？
大成问我，要不要来一些？老夫细看一眼，肉片下是粉条，我若来一些，大成就不够了，老夫岂会不识趣，我便道，‘我这个老酒鬼，喝酒喝得舌头都没味了，再好吃的吃食放我嘴里都是浪费，不用跟我客气，你吃你吃。’
好嘛，就因这么一句客气话，让老夫是万万没想到，还有第二天甚至是第三天……第二天的砂煲盖子一开，老夫一看是一根根的青椒，心道这才正常嘛，咱农人吃素才对，就凑过来聊聊吧，哪懂！！居然是青椒刺客！！你说气不气人，辣椒酿满了的肉啊！！”
老刘头意识中的画面又浮现脑海，不由得又闷了一口酒来。
“我当时就一个想法，这是啥家庭条件，能日日吃肉的人还需要上街卖炒螺吗？！！
素虎皮青椒老夫吃过，中间的辣椒籽去掉，煎出来的青椒皮带着焦香，椒辣味反倒不剩多少了，再溜点醋，撒几颗豆豉也是好吃，
我看那青椒啊，表皮煎成虎皮状，椒肉变得软而薄，内里填充的肉馅瞧着都鲜嫩可口到我心坎里去了，大成的筷子划开椒皮，成型的肉饼上点缀着香软的菌菇，细腻的肉饼还粘着丰富的汁液，随着椒皮的剖离呈现出皮冻的拉丝感，啧啧啧……”
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