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第574章 天涯海角论薯条（第1页）

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崖州，天涯海角（今天涯海角游览区，位于三亚湾和红塘湾之间的岬角上）。

邻近海滩的地方，起了一处很大的庄园，庄园目前只建起了围墙，庄园内也只有两栋简陋（临时居住）的两层板房小楼（新建小楼、一楼潮湿，不住人，人都住二楼）。这处庄园的地，已经被皇家买下，朱慈烺打算把这里建成一处休闲猫冬的胜地。

其中的一栋小楼二层中，一间宽大的三间连通房内，数十人已经到了酒足饭饱的时候。

从崇祯上皇执政的时代开始，天下第一家的伙食就走起了简朴和家常的路线。很少会上一大桌子吃不了的山珍海味，通常就是三四盆炒得鲜嫩翠绿的蔬菜，再加上一小荤一大荤，一大碗鲜鱼、肥羊或是老母鸡熬出的鲜汤。相对皇家而言，这样的伙食一点都不奢侈，但是每一个小菜都是用了心思烹制的，倒也美味精细。

而朱慈烺掌权后，虽然家里的条件好了不少，但是日子还是要精打细算的过啊！

但是今天却不一样，到了海南怎么能少得了海鲜，所以席面上的菜品全都是珍稀海味，这些食材来源于两部分，一部分是朱慈烺离开临高时，临高知县吴明晋和盐村村民们送的；另一部分则是琼州知府蒋一鸣和琼州府同知陆士元带来的崖州本地海产，甚至还带来了据说是本地做红烧海味最有名的厨师。

所以，上来第一道正菜就是红烧梅花参。

琼州知府蒋一鸣热情地邀请朱慈烺动第一筷子，朱慈烺尝了一口，立马眼睛都瞪直了，味道嫩滑鲜甜，太好吃了！

朱慈烺连连点头，“好吃，味道太好了。”

琼州知府蒋一鸣和琼州府同知陆士元，高兴地互相对视了一眼，心里有了数，他们已经知道皇家开办的快速蒸汽机船客货运输公司的船班，终点就在海口港，是在琼州府衙门所在地。

所以，他们早就决定只要皇帝爱吃，就每个月定时送些海味去机船上（现在大明许多人都知道了可以用硝石制冰，所以，根本不用担心运输时间问题，并且朱慈烺还特意要求每艘远洋战舰上都要改造出一间冰室，专门贮存大白菜，此举虽然不能从根本上完全解决败血症问题，但至少能让海员们改善一下口味。不过由于对满清实施禁运，所以硝石在大明民间基本是没有买卖的。）

然后席面上摆了一堆的红烧菜，红烧海鲜，红烧大黄花鱼、红烧象拔蚌、红烧鲍鱼、红烧鲨鱼翅、红烧石斑鱼、红烧大鸦片、红烧大海鳝、红烧三文鱼；

当然也不能全是红烧菜，还有临高乳猪、（临高）南宝鸭、（临高）多文空心菜、（临高）牛眼螺、（临高马袅）沙虫、（临高马袅）膏蟹、（临高）腩肉萝卜干、清蒸南宝芋头、葱煮临高小芋头，油膏虾米韭菜饼、临高煎堆、临高粉、（临高）毛薯葱蒜油膏等等。

而最后端上来的两个大盆，一个大盆竟然是麻辣炸薯条——炸成金黄色的薯条外脆里糯，伴了麻辣、辣椒粉（这个时代四川人和湖南人还不吃辣椒，不过江南人、浙江人和胡建人却能少量吃到一些辣子）的炸薯条更是让朱慈烺吃到了一点家乡的味道，不过辣味还是不大够，辣得不带劲啊！

另一个大盆是五色饭，五色饭为红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特的植物汁液作为天然色素拌在山栏糯米中，放在特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。

“这个黄色的条条不错啊，这是什么？”胖福王也喜欢薯条，连吃了好十几根，还觉得不过瘾，但又不好意思把一大盆都包圆了，于是就打听起来。

“王爷，这是炸薯条。”回答他的是农业部长王铎。

王铎是农业部长，海南大开发自然少不了农业部要出面

“炸薯条？”胖福王又接着打听，“是蕃薯条？”

烤蕃薯也挺好吃的，胖福王也很喜欢的，炸蕃薯他还尝试过。

“是番仔薯条。”王铎解释道，“番仔薯是福建人叫的，江南人称土芋，北方则称土豆。是从西洋的什么新大陆过来的作物，南方市面上不大多，这些都是我们在陛下的汤山皇庄里种的，我们主要是在北方推广，不在南方推广。”

他放下筷子，用两只手掌合成了一个椭圆形，“大约这么大个，有点像芋头，埋在地里的，地面上是花草的模样。”

“这东西产量几何？可能果腹？”琼州府知府蒋一鸣马上习惯性的问了一句。

“蒋知府，这土芋产量可不低，亩产据称可以达到2000斤，我们在皇庄里第一次种，就产出了1000斤，”王铎道，“种起来也非常简单，将土芋按照芽眼切成鸡蛋大小，放置在温暖潮湿的泥土中即可。”

“那么说起来还不如蕃薯。”蒋知府竟然还知道种蕃薯的事儿。

“产量的确不如蕃薯，”王铎笑道，“不过这玩意比蕃薯要扛饿，磨成面粉后，虽然不如大米白面，但是比蕃薯强多了。”

蒋知府说：“千斤也有八石之多，如果能达到两千斤就更好了，大量种植，岂不是能解了东南粮荒？”

“蒋知府，番仔薯可不大耐旱，也不是很耐热，”郑芝龙接过话题，“番仔薯比较抗冻，却耐不得干旱和炎热。如果在北地不缺水的地方，倒是可以大量种植，番仔薯有百日即可收获，即便在北方寒地，三月播种，七月就能收获。收获以后可以加工成薯粉，就能长久储存了。”

朱慈烺嚼完了一根薯条，扭头看着郑芝龙，“老泰山还懂种地？”

郑芝龙笑了笑，“种地是不会的，不过臣家在台湾屯垦，雇了不少精通农事的老农。臣时常和他们交谈，所以知道一些农事。这番仔薯和蕃薯，只要种对了地方，都是可以活命的。”

“你们家在台湾，现在开了多少荒？”朱慈烺问。

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