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林竹低头思索了会,说:“好吧,那就从下批开始,你们每家200坛清幽醉,不过这200坛是最多了啊!以后可不要再超过这个数了。”
“好,没问题,就200坛,谢谢林老板了。”
三方暂时就这么约定好了。
酒铺的生意,就这么稳定下来了。后来林竹酒铺的收入,主要就靠清幽醉了。
当然,铺子里的其他酒水,卖的也很不错,收入也还行,但是跟清幽醉的收入比起来,那就不够看了。
毕竟清幽醉的价格是普通酒水的几十倍。
鲜味楼也因为售卖清幽醉的原因,生意再上一层楼。
有些贵人来鲜味楼吃饭,并不是因为鲜味楼的菜品好吃,而是想喝鲜味楼的清幽醉。
这就导致,来吃饭的这些贵人,时常提出一些超出鲜味楼厨师能力的菜品。
毕竟当时林竹他们对鲜味楼的定位,只是普通大众的消费而已。
这段时间,陈勇主管着鲜味楼的生意,对于鲜味楼没法满足客人要求这一点,她也是心知肚明的。
于是一天晚上,在大家聚在一起聊天的时候,陈勇将这一情况,详细的说给林竹听。
末了问林竹:“你觉得咱们现在开一家专供贵人吃饭的酒楼怎么样?”
“开酒楼的银子咱们倒是有,可是新酒楼谁去管?还有新酒楼的厨师和跑堂之类的人员,可不是咱们鲜味楼这些人能胜任的。”
林竹对鲜味楼的定位,是有点小钱的普通民众,所以鲜味楼里的饭食,多是一些价格便宜又实惠的菜品。
偶尔一些稍贵的菜品,也是供那些愿意花银子在包间消费的人。
所以当时给鲜味楼找厨师的时候,只要做菜不是特别难吃的,人合适,林竹就招了。
后来林竹给三个厨师做了一段时间的培训,再加上她教给柳氏和小翠的一些新菜谱,足够开起鲜味楼了。
而店里的跑堂和小二,不是从城外的乞丐窝找来的,就是临时从牙行买的。
只要这些人身体没有大问题,勤劳肯干,能及时的给客人将菜品端上去,末了在帮着收拾桌子就行,其他的,林竹也没有什么可挑的。
可要是想开高端酒楼的话,在人员的安排上,就不可能这么简单粗暴了。
“你说的这些,我都有想过。我在鲜味楼半年多了,也不是每天只在店里忙了,其他外面的酒楼,我也都仔细了解过了。
而且最主要的是,距离咱们不远的那个茗香茶馆,听说东家有将茶馆盘出去的打算,我觉得咱们可以将它接下来,用来开酒楼正好。你们觉得呢?”
“哦?这个我还真是不知道。”
林竹整天忙着不是学医就是在空间里忙活,偶尔空余点时间,也都花在酒铺里了。对于外面的消息,她还真是没有陈勇他们灵通。
“那位置有了,人员怎么安排呢?”
“我是这样想的,将赵子瑞调来鲜味楼,再加上有小翠和我岳母在,鲜味楼的正常运转应该没问题。
我和平安着手准备新酒楼的事情,至于其他人手的事情,我们可以请崔叔帮忙。”
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