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第879 章 凌振飞的困惑（第1页）

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原本他就是大厨，这时候却让薛飞成为餐厅的大厨，这说出去让他心里难受。

“大厨可都是要有真本事的，小兄弟年纪轻轻能胜任吗？”大厨冷嘲热讽的说。

梁天一听有些不高兴：“张伟你什么意思，不服是不是。”

张伟就是那个大厨了，大厨朝着梁天说：“老大我确实有些不服，我不是看不起这位小兄弟，而是看这位小兄弟年纪太轻了，我怕他搞砸了。”

梁天说道：“你是不是有毛病啊，人家西山庄园宴请宾客，人家年纪是不是轻和你有什么关系吗，你管的也太多了吧。”

张伟说：“如果西山餐厅没有什么好的厨师的话，我愿意效劳帮助西山餐厅来做这一次的大厨。”

凌振飞听完就明白了，要是今天薛飞不拿出一点实力来的话，想到受到这些厨师的帮忙那是不可能的，以后就算是将整个酒店整合过来也不可能让人服众。

凌振飞笑着说道:“看来这位厨师非常的自信，你说的非常正确，我们西山餐厅当人要用最好的厨师，不如这样吧，这位大厨和薛飞比试一下厨艺你看怎么样。

谁赢了谁能就当这一次的主厨，你们看怎么样？”

张伟笑了起来：“好，那我们就这样吧，比试一下，看看谁厉害。”

薛飞也笑了起来，既然对方看不起自己，那就找个方法让对方彻底的狂不起来。

“当然可以了，只是不知道如何的评定结果。”

凌振飞说:“周围这么多的人，同样的菜哪一个菜做的最好，还是能吃的出来的吧。”

梁天说:“这没有关系啊，吃这一方面我们都是行家。”

“好啊，那就来吧，比试什么菜。”张伟问道。

凌振飞想了一下说:“我时间有限，就用最简单的菜来比试吧，那就炒一个土豆丝吧。”

“土豆丝！”所有人全都震惊的看着凌振飞。

凌振飞点点头说：“没错，最简单的菜才能看出一个厨师的功力，首先是考验刀功然后才是考验对火候的掌握能力。”

“好，那就土豆丝谁怕谁啊。”

薛飞和张伟全都找了一个地方，凌振飞说了一声开始之后两个人就开始忙碌了起来。

他们的土豆刮皮和别人的都不一样，张伟是用刀直接削掉皮，这非常的考验刀功。

而薛飞用的是滚刀的方法，这个方法更加的考验刀功，甚至有些让人担心他是不是会削到自己的手，一般这种方法都是削茄子一类比较圆滑的蔬菜的。

这土豆的形状不是非常的规则，所以用滚刀来削皮，这非常的困难，但是困难却难不住薛飞，在刀功上面薛飞还是下过功夫的。

两个人削完皮之后就是切丝了，这时候更是展现刀功的时候了。

张伟的刀功还是非常强的，将每一根土豆丝都削的如同是头发丝那么细，看得人叹为观止，最后将土豆丝放到了水里之后，一根一根的细丝看的非常清楚。

而薛飞切得土豆丝却要粗上不少，但是每一根的粗细都是非常正好的，甚至就好像是用尺子量过的一样，非常的好看。

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