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邻居大娘恍然大悟,“原来是能开店的手艺,怪不得做饭这么香。”
连连谢过董雪,邻居大娘才端着一大一小两个碗回去,至于鸡蛋,她一定要放下,董雪拗不过,无奈叹口气,听大娘说她家小孙女体弱又不爱吃东西,董雪吃完麻辣烫之后,干脆拿了点面粉出来。
她打算弄鸡蛋饼,这样等邻居大娘来还碗的时候,把鸡蛋饼给她家一大半。
一碗汤换十来个鸡蛋,董雪可不能接受。
大半碗的面粉倒在搪瓷盆里,加盐,搅拌均匀,把鸡蛋磕进去,再加少量的水,以及一两滴酱油,然后把面顺着一个方向搅拌。
最后搅拌形成厚薄合适的面糊,因为加了许多鸡蛋的缘故,面糊看起来是黄色的,董雪又加了葱花进去。
平底锅中火烧热,用刷子蘸取少量已经去过烟的菜籽油刷在锅底上,再把面糊倒在平底锅正中心,菜籽油与面糊接触的瞬间,便发生了“嗞嗞”的声音,十分的美妙。
而在这美妙的“嗞嗞”声里,油与面糊接触的地方瞬间凝固的同时,还有一股鸡蛋与葱花混合的香味猛然升腾而起,冲入人的鼻息、口腔,让人的口中,忍不住便分泌出大量的口水。
真的是十分的诱人。
董雪摊鸡蛋饼的时候,耿丽慧夫妻也过来了,一进门,耿丽慧就对董雪说:“也不知道是谁家在煮肉,可真香啊,明明刚吃过饭,我觉得自己肚子又饿了。”
她又闻道了葱花和鸡蛋的味道,“小雪,你在葱花炒蛋?”
耿丽慧这么说,董雪就笑了,她用下巴点了点外面的四个小锅,“还能是谁啊,是我在熬汤,这鸡蛋饼,是要送人的。”
董雪就说了鸡蛋的来历,以及她的打算。
耿丽慧“啊”了一声,“原来是小雪你做的啊,怪不得这么香,都把别人引来了,鸡蛋饼也很香。”
董雪平常做的饭菜也很香的,熬个肉汤更香,鸡蛋和葱花的味道混合后,也香。
耿丽慧忍不住揉了揉肚子。
徐曼也来了,她也闻到了肉汤和葱花鸡蛋的香味,不过倒是没有问,董雪就笑了笑,对她们说,“饿不饿?馋不馋?我泡了不少粉丝,青菜我也洗好了,你们一人下一碗粉丝,做麻辣烫吃啊。”
“麻辣烫是甚?”耿丽慧不懂,徐曼却是知道的,她开口,替董雪解释了几句。
“那我弄一小碗尝尝。”说真的,本来在家吃到八分饱了,可是现在却觉得肚子里馋虫闹腾的厉害,不安抚一下,肯定会挠心挠肺的。
耿丽慧跃跃欲试,听董雪说了怎么做,很快就弄好了三小碗。
董雪一人给了他们一张鸡蛋饼,多种食物的味道混在一起,发生了奇妙反应,更加诱人。
“这个麻辣烫真好吃啊。”吃完,耿丽慧感叹了一声,徐曼笑了,“那是因为小雪的手艺好,东西也全是真材实料的,一般外面的麻辣烫摊子,没有这么香的。”
耿丽慧想想也是。
同样是做饭,有的人做的香,有的人做出来,难以下咽,完全是在浪费粮食。
所以还是看人的。
“我熬了不少骨头汤,中午你们一人带一锅回去,里面煮点菜煮点粉丝,或者煮面,拌疙瘩汤,都挺好吃的。”等他们吃完,董雪又说了一句,徐曼和耿丽慧急忙客气推辞,平常董雪已经很好了,怎么还能贪这些吃的。
董雪不在意,“我煮了四锅呢,一个人哪里吃的掉,不小心要放坏的。”
耿丽慧和徐曼这才连连道谢,耿丽慧也好奇,“怎么弄那么多?四锅,你又吃不掉。”
董雪笑了笑,“我就是想试试,怎么样弄出来的麻辣烫味道才好,我叔叔婶婶,他们也想弄个小吃摊呢。”
一边说话,董雪一边也在摊鸡蛋饼。
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