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第两百八十章奶干（第1页）
五六岁也算是正常换牙的年龄，但是还是偏早。
老家有句老话：换牙早，个子高。
不知道是不是真的。
想到后世某音里说过，小孩子换牙要补钙，可以加快儿童换牙的速度，使牙齿生长的更饱满，更整齐。
管他是不是真的，晚上先弄碗排骨汤再说。
而且自己三人都还没成年，喝骨头汤也不算是药补。
不过吃饭的时候，周小米不敢用前面的牙啃骨头，拿着骨头用板牙啃着。
不过这样很难啃到。
小家伙看着周小河在那里啃的很香，时不时的对着她做鬼脸。把她急的不行。
杨月梅见状拿着筷子，将肉从上面弄了下来。
周小米拿着剥下来的肉，放进嘴里，对着周小河哼了一声。
现在除了特殊情况，周小川不让人喂小米吃饭。
吃了晚饭，弄了四碗牛奶。几人喝完了都去睡觉了。
周小川回到房间便进了空间里，想着老是喝纯牛奶有点单调了。
奶粉这个真的做不了，没那个工艺。
不过奶干可以做啊。
取出一口大锅，清洗干净以后，将鲜奶倒了一些进去煮沸。
等牛奶凉了一些，将上面的奶皮子挑到旁边的碗里。
反复煮了又冷却，直到没有奶皮子出来。
这才加入一点酒曲。
记得应该用益生菌的，不知道酒曲这玩意行不行。
试试看吧。
趁着温度不高，将酒曲放进去搅拌开了，这才放盛奶的水缸放一边慢慢发酵。
随后煮了一些肉带到普通流速的空间。
三小看着周小川，顿时摇晃着尾巴从狗窝里出来了。
此时狗棚旁边碗里的肉和水已经都没有了。
上次喝了绿色泉水，三小睡了一觉，除了身上的毛都退了一个遍，其他的没有什么变化。
三张狗脸都长一样，也看不出来有没有便年轻。
在这边待了一个多小时，回到加速空间的时候，牛奶已经发酵的差不多了。
用勺子舀了一勺放进嘴里，入口一股酸味，没有什么甜味。
加了一些糖进去搅拌一下。
口感立马和后世卖的酸奶差不多了，只是没有那么胡嘴而已。
分出一些收进空间，将剩下酸奶加了一点点的盐，放到做豆腐的纱布里，用压板压着将里面的乳清给压出来。
等水分压的差不多了，将纱布打开。
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