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关外人离不开大酱,所以口味重的人比较多,赵晟按照媳妇的吩咐,往里面加了不少酱油和盐。
这样卤出来的猪头肉咸香美味,很符合大人的口味,不过对于小孩子来说,就有点咸了。
不过狗子也没馋多久,就把肉吃到嘴了,因为他五叔家杀猪了。
赵晟见天冷了,肉能冻得住了,就在大集的前一天,把家里的猪杀了。
这样明天赶大集时,就能卤自家的猪头肉卖了,也省得他去冯家村买猪头了。
在镇上卖猪肉的冯屠户,住在冯家村,离莲花山村还是挺远的,但离赵家村挺近的。
冯屠户家总是选在凌晨时杀猪,这样等他家把猪处理干净时,天也差不多亮了,直接拉到镇上卖鲜猪肉。
赵晟为了买猪头,还得特意回赵家村住了一宿,买了猪头又要赶紧往家走,不然卤猪头肉的时间就不够了。
“鸡啼夜半,狗叫天亮!”
鸡叫第一遍时,冯屠户家的人就要去捉猪了,等到鸡叫第二遍时,基本上已经刮干净猪毛了,等着给猪开膛破肚。
好在赵晟跟冯屠户提前说好了,冯屠户杀完猪后,先刮的猪头上的毛,不然就耽搁赵晟家的买卖了。
猪头肉卖得虽好,但这钱赚得也是真折腾人啊,好在赵晟家里攒下不少油亮子,半夜走路还有个照亮的,不然大黑天走路,肯定要摔跟头的。
赵晟可不想再这么忙忙叨叨了,所以才想着先用家里的猪头对付一下,然后等到了集上,再把冯家的猪头买回家冻上,这样下个集的猪头也有着落了。
赵晟家杀猪,向来请的都是自家人,除了多了个冯三江外,今年来吃杀猪菜的,还是去年的那帮人。
今年狗子和黄念武长大了一岁,胆子也大了不少,非要看杀猪,家里的大人拽都拽不走他们。
“杀猪吃肉肉喽!”
“杀猪吃肉肉喽!”
两个皮小子满院子瞎嚷嚷,还到处乱窜,差点没撞到正在端猪血的金氏
“你俩个臭小子给我消停点,不然别想吃肉喽。”
黄豆芽穿着围裙,左手掐腰,右手指着两个淘小子威胁道。
黄念武和狗子一听要没肉吃了,立马就消停了。
“文儿,你领着这俩小的,去抽冰猴去,别让他俩在这混闹了。”
这院子里正忙着呢,黄豆芽怕大人看不住,这俩皮小子又作妖,就让大侄子把这俩小子领走了。
一听可以去抽冰猴了,黄念文也显得十分兴奋,他倒是不缺冰猴,但他缺鞭子。
小姑放话了,就意味着他可以拿小姑家赶牛的鞭子出门了。
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