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这顿饭吃下来,辛泰除了吃到了生平最有滋味的肉,还收获了不少好东西。
听郭旬的意思是,牛羊养起来后能生产出不少的好东西,还能供养大军,富饶西北的百姓。
顺带军营里的将士们解甲归田后也会有个好的出路。
都是一同出生入死的兄弟,看着他们能好好的,辛泰打心眼里为他们高兴。
今天这顿饭啥都好,唯一美中不足的是没有酒喝,还被郭大人拉着喝了不少的奶。
装了满肚子的奶水,走起来还有些发晕。
不知辛泰高兴,军营里其他的将士也很高兴。
普通的将士多是不识字的,入营以后被主将拉着操弄起了兵戈。对他们而言,上战场杀敌不需要太多的技巧,只要听着主将的吩咐往前冲锋。
在军中从军虽能立下军功,拿到军饷。
可银子迟早会有花光的一天,回去也是种地,学了个手艺,便能种更多的地。
一个个起早贪黑,认认真真学起了手艺。
学木匠的这会儿也不嫌冷,掏出藏在袖子下的手跟着师傅砍树刨木条。
泥瓦匠这时候倒是没开工,不过匠人们拉着他们去把周围的房子和城墙修葺了一番。
学厨艺的,虽没有各种调料供他们大展身手。
可军中最不缺的就是干粮了。
一个个学着用豆子磨豆腐,会厨艺的大厨们教他们如何炮制出豆腐。
要是豆子没泡好,或者泡过了,可以发豆芽卖钱。
做老就是老豆腐,做嫩就当嫩豆腐卖,做水了就是水豆腐,硬了,可以卖豆干。
豆腐水放多了,可以卖豆浆。豆浆煮久了舀起来,还能卖豆皮。
豆腐没卖完臭了,还能做臭豆腐。要是烂掉了,还能做豆腐乳。
做豆子剩下的豆渣也有用,养鸡养鸭养猪,都能喂,不愁用不完。你要是舍得不,也能自己吃,豆渣也是能吃的。
教他们做饭的师傅说起来头头是道,跟他们讲述了各种豆腐的做法。
等这豆腐做出来以后,又仔细讲了讲不同处理烹饪手法能制造不同味道的豆腐。
最简单的办法就是丢外面去冻,随便冻冻,就成了冻豆腐,冻豆腐和普通豆腐吃起来又是一种东西。
其次,油煎豆腐、油炸豆腐、豆腐塞肉、豆腐丸子、豆腐饼、豆腐羹、豆腐汤、豆腐包子、凉拌豆腐、鸡刨豆腐等。
做菜不外乎炒、煮、煎、炸、焖、蒸、炖、烤、凉拌这几种常见技巧。
教他们做菜的师傅告诉他们,把这些都学会了,其他的菜自然是触类旁通。
军营吃了好几日的豆腐,许是有些吃腻了。
辛将军大手一挥,给他们分配了几头羊和一些黄油。
油有了,肉也肉了,厨艺学得更顺利!其他的学徒开始学着怎么做肉菜,军营的饭就这么越来越好吃。
有口福的,自然是军营的将士们。
一个个烙到两面焦黄微脆的巴掌厚圆饼,用刀从中间切开,抹上一层后厨近日新做的豆子酱。
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