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第420章 王朝艳的经营之道（第1页）

打糍粑是不可能的，虽然南方有过年吃年糕的说法，但至少在临江县没有这个习惯。

倒是做黄粑还是有可能的，黄粑是用糯米大米和红糖做的一种甜食。

小时候家里穷，过年也没啥吃的，大人们会在年前蒸些黄粑储存起来，留到过年的时候拿出来蒸或者油炸，作为饭桌上的一种甜食，算是给菜品不多的饭桌增添一道菜。

那个时候的王朝阳经常都会趁着爸妈不注意的时候去谷仓偷吃黄粑，为此没少挨打。

“你那手洗过没，别乱搞，今年不蒸黄粑，今年切米花糖。”老妈刘翠兰走过来一巴掌将王朝阳掀开。

“切米花糖？”王朝阳当然知道切米花糖是什么意思，“那玩意儿超市不是有卖嘛，干嘛还搞得这么麻烦啊。”

切米花糖，估计八十年代的农村孩子都记忆犹新。

那个时候，普遍的农村家庭都只是勉强能够揭开锅，加上土地改革，粮食增收，农民们除了把种出来的大米送到市场上卖以外，大部分都是留存起来作为储备，甚至很多家庭还吃着前两年的稻谷。

随着粮食增多，家家户户都有存粮，慢慢的就衍生出以大米为主要原料的一些小零食。

在农村最常见的应该就是用大米弄出来的‘米筒’，那简直就是小孩子的最爱，基本上有小孩儿的家庭家里都常备着这种零食。

而且，这种米筒也是最简单的，镇上米厂有专门的机器，只需要花费很少的钱，带上大米，就能做满满一尿素袋子回家，够家里小孩儿吃上很久。

当然，米筒只是其中一种最普遍的，另外就是米花糖了。

只不过这玩意儿需要的工艺相对来说比较复杂，一年基本上就做一次。

以前，王朝阳还记得家里经常都在做，但随着年龄长大，差不多就在他上高中之后，家里就再也没有做过米花糖了。

那时候，切米花糖一般都会选择在过年前。

其主要原因一方面是秋收过后，家里有糯米了。在农村，一般家庭都会种上一部分糯米，用于满足中秋打糍粑，过年吃汤圆的需求。

另一方面是因为过年前，人们农活儿做得差不多了，都闲着，有足够的时间。

再有就是米花糖的储存时间其实并不是很长，在冬天切米花糖，能够满足过年摆盘的需求。

王朝阳可记得小时候走人户吃席，桌上一定少不了一盘切好的米花糖，而且极为畅销，下手慢了就没了。

没想到的是，今年居然老妈又心血来潮准备切米花糖了。

“妈，你那手艺还行不啊？”王朝阳开玩笑说道。

“啷个就不得行了，手艺不行你小时候还不是偷偷去找来吃！”老妈鄙夷的说道。

“额，那个时候不是没啥零食嘛，要不，咱还是去买点儿吧，我记得以前镇上赶场天还有专门现切现卖的呢。”王朝阳说道。

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