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魏麒麟也在锅中加了一些油,待这油烧热以后,又将那些番薯条与土豆条放在油锅中翻滚几番,然后再用竹编的罩滤将它们捞出来,放在一边滤油,再继续炸新的薯条。
没多久,一大盆子薯条就被魏麒麟炸好放在一旁的桌子上。
做完了这些事情后我,魏麒麟才笑道:“朱公子,你去尝一尝味道如何,接下来的事儿交给我就好了。”
小皇帝听到魏麒麟的话点了点头,来到一旁的桌边,看着这些黄灿灿的条状食物,也有些不知道该如何吃。
魏麒麟则笑道:“直接吃就行,当作是糕点吃就好。”
而魏麒麟现在给他们吃的东西,也是后世非常火爆的一种食物。
炸薯条!
当然,他们所用的这个“薯”都是指的马铃薯,而非是番薯,其实番薯自带甜味,炸出来的薯条,味道比较土豆炸出来的薯条味道更好吃。
这事儿也是魏麒麟之前的同学告诉他的,待他们自己亲自试验一番后,才如同打开了新世界的大门一般。
信王与小皇帝,怎么说都是锦衣玉食之人,平时哪里吃过这么单调的食物。
就这般过一下油锅就好了?
就在信王犹豫的时候,小皇帝则拿起一根薯条放在嘴里嚼了嚼,眼睛一亮道:“嗯?味道还不错!”
这放入嘴中脆脆的,又略带一丝甜味,就像是吃一块饴糖一般。
等小皇帝又拿起一块土豆炸的薯条后,尽管没了甜味,可是入口味道也一点不差。与之前的番薯薯条相比也各有千秋。
尽管没有沾番茄酱什么的,可是小皇帝仍然吃的很开心,就想像是给他的食谱开启了新世界的大门一般。
信王见状也尝了尝,瞬间就被这新奇的食物给吸引了。
然后两人便不亦说乎的跟这薯条较劲起来。
而此刻的魏麒麟,则忙碌起了炖牛肉。
首先要做的事情,自然是将这牛肉与土豆切块,尽管大明禁制私杀耕牛。
可是这耕牛也不是吃了长生不老丹,总会生老病死,而病死、老死的耕牛,就这样全部扔了也不好,因此官府便专门有人负责这些生命走到尽头的耕牛,然后给他们盖了章,再往外贩卖。
说白了,就像是后世的动物检疫站一样,盖了章才准流通向市场。
只是这个时代,主要是确认这牛是合法流入市场,而不是擅杀!
因此魏麒麟弄到一点牛肉也不麻烦,更别说这大冬天的北京,就是一个天然的冰柜,肉也能储存更长的时间。
待魏麒麟将这牛肉切块后,先入锅中用开水煮一遍,去一去肉中的血沫与杂质。
待煮至牛肉变色后,魏麒麟才用罩滤将它们捞出来沥干,准备下一道工序。
做好了这些事情后,葱姜开始炝锅,然后将这牛肉又炒了一遍,这才加入一些水伴随着土豆块儿一起炖。
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