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给曾静蓉升职加薪,甚至给对方包子店百分之五的股份,并不仅仅像王坚刚才说的那样冠冕堂皇,什么“同甘共苦”之类的,也不是他心血来潮的一时冲动,而是他这几天深思熟虑后的结果。
现在在华夏餐饮界名气最大,最炙手可热,不排队根本吃不到,火得不得了的餐饮巨头是谁?
毫无疑问,那就是以“服务好,只有你想不到,没有服务员做不到”为卖点和噱头的“江底捞火锅店”了!
“江底捞”的服务员为什么服务能做得那么好?什么公司文化啊,老板关怀啊,考核,竞争制度透明啊……原因可能有很多。
然而,最根本的一点,在同是搞餐饮的王坚看来,还是“江底捞”的老板张庸给员工把钱给足了,把员工的积极性和主观能动性给调动起来了,让“江底捞”的服务员不仅仅把自己当成是火锅店的打工仔,而是火锅店的主人,自觉自愿的认为只要把火锅店的生意搞好了,把客人服务满意了,营业额整高了,他们自己的收入,也会水涨船高!
而不是像绝大多数餐饮店一样,服务员拿固定的死工资,生意再火,老板赚得再多,都跟自己没一毛钱的关系!
这样的员工,有积极性才怪!
不偷奸耍滑,就算好人了!
目前年营业只有区区两三百万的“坚坚包子铺”,当然跟年营业额上百亿的“江底捞”是无法比的!
然而,虽然无法比,但并不意味着王坚就不可以见贤思齐,从成功的餐饮前辈那里吸取别人被市场检验过的管理经验!
王坚从“江底捞”创始人张庸那里吸取到的最重要的一个经验就是,说大话,画大饼,玩情怀,对一线员工来说,都是他娘的假的,管得了一时,也管不了一世!
只有RBM才是真的!
要想马儿跑,就一定要让马儿吃饱,吃好!
这便是王坚既准备给他这位俏表姐加薪,又准备给对方股份的最根本的原因!
当然,股份毕竟比薪水重要,所以,王坚给曾静蓉,也是给以后所有分店的店长设立了一个时间限制:
一年!
只有在“坚坚包子铺”当满一年店长的人,才可以分该店的股份!
而且,此股份不能转让,如果员工想离职,想跳槽,或者想自己创业,那股份神马的,自然是没有了。
——————
后厨的不锈钢操作台前,穿着白色围裙的曾静蓉袖子挽到胳膊肘,露出一双欺霜赛雪,犹如莲藕般的手臂,正双手用力的在案板上和着面。
晚上的包子馒头花卷早就卖完了,王坚明天早上的早餐,他也吃不了几个,所以,曾静蓉便没有开动机器,而是手工和了点面粉,准备给王坚蒸几个包子馒头,作为他明天睡懒觉起来后的早餐。
当曾静蓉在和面的时候,没什么事干的王坚便操着手,倚靠在旁边的厨台边,好整以暇的欣赏着俏表姐劳作时的样子。
不少女人认为用功努力,辛勤劳动中的男人最性0感,最有魅力!
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