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第434章 开业（第1页）

十二月份餐厅开业，算不上是好时候，毕竟京市的冬天来得早，十二月份湖水已经结冰，晚上风大，外出就餐活动的人就更少了。

餐厅大多做的是晚上生意，冬天开业客流量肯定受到影响的。

不过楚榆不怕，她想把握住过年前这波流量，把口碑做出去，等过年时好好做一波大的。

18块钱的客单价虽然不算高，可一天要是能翻几次桌，做个一两百客人，每月营业额也能有十万。

十万块钱对楚榆来说不算什么，可对沈珺来说，不仅够吃喝不愁，还够养老的了。

她们这一代人根本不求大富大贵，别说一天赚几千，就算一天只赚20块钱，也能存下19块5毛钱，若是让她们赚到大钱，只要不被诈骗，就能安安稳稳一辈子。

女人的钱包是女人的底气。

楚榆希望两个妈妈都有这样的底气。

如今舒蕙有了约克翰傍身，楚榆也希望楚嘉利会成为沈珺的倚仗。

“楚榆，开业活动的工作人员都到了，来跟我们定一下开业细节。”

沈珺把流程说给楚榆听，这种开业活动也是从前世借鉴来的。

无非是给开业造势，把门口搞得热热闹闹的，让路过的行人和附近的居民都知道这里有店铺开业。

开业活动有人唱歌、跳舞、走舞台步，还有抽奖、有奖问答等环节，确保现场的观众们都能参与进来。

“妈，圣诞节就要到了，我们在门口放个圣诞树造势吧！”

楚嘉利的餐点里有相当一部分西餐，放个圣诞节节日气氛更浓，也能让顾客体会到她们的用心，知道她们开店是下了血本的。

圣诞节搞一下，元旦搞一下，过年搞一下，今年也就这样了。

沈珺没有拒绝，国内不好找圣诞树，可是找个类似的松树倒不是啥难事，不求一模一样，但求效果到了就行。

开业前，楚榆特地给街道的工作人员发了红包，倒不是想贿赂什么，只是开业活动难免要占道，人多就会产生垃圾，让人家工人打扫，总要给一些报酬。

开业当天，厨师团队一早就起来忙活，因为提前演练过，他们很熟练地准备好各种熟食和食材，糕点、酱料、甜点、米粥之类的也都摆上桌子了。

楚榆租的这间房子特别大，空间开阔，装修的又特别有气势，路过的人都会忍不住朝屋里张望。

“这是什么餐厅？”

“自助餐酒吧？第一次听到这样的名字，是喝酒吃饭的地方吧？”

“里面摆放着好多食物，你看门牌上贴着字呢，18元随便吃，中西餐都有，还有很多高端食材，酒水免费。”

“18元？这也太贵了吧！”

“价格是有点贵，可要是加上酒水就不贵了。你吃过约克翰快餐吗？去约克翰吃一顿快餐也要十几块钱，楚嘉利什么都有，还有酒水，要是请客吃饭选在这里，既有面子又得到实惠，那不比什么都强？”

沈珺一早就起床忙活了，为了图个好彩头，特地穿了一身红色羽绒服。

工作人员则穿着统一的白色厨师服。

这年头，很少有这么大派头的。

路过的人都很好奇，沈珺和孙店长趁机请客人进来尝尝，都说伸手不打笑脸人，这几年，京市的进口餐厅多了，大家也能习惯约克翰之类的高消费，也养成了“外国餐厅就是贵”的思维定势。

楚嘉利里头不少西餐，还不限量供应，收费贵点也正常。

有能力消费的就会进来尝试一下，再加上楚榆散发出去的传单、登在报纸上的广告，以及让店员走出去给附近居民做地推，这几种宣传方式之下，自发的顾客还真是不少。

中午十一点时人还不明显，也就五六桌客人，到了十一点半，客人渐渐多了起来。

能不多吗？隔着大玻璃窗，看着里头丰富的食物，客人不是用夹子夹鸡腿就是夹汉堡啥的，铁板烧也热气腾腾的，还可以点菜吃龙虾、生蚝、鲍鱼、牛排之类的。

总之呀，路过的客人很容易被攻陷，到了饭点，人渐渐多了起来，甚至有了要排队的迹象。

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