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第1140章要适量才是好的
白曦还是一个人一桌,她桌上的饭菜还是牛罗村特地准备的小灶。
五菜一汤,摆盘说不上好看,但能看出村民们给她准备的时候,很是用心。
说起来也奇怪,一般野猪肉都是会有一些膻味的,但牛罗山上的野猪肉并没有什么膻味,它们和家养的猪的区别就是比家养的猪个头大,皮也比较厚,肥肉少,瘦肉多一些。
当然,最主要的是,这野猪肉的肉的味道要比家养的鲜香。
大野猪被挑选了最好的部位给白曦做菜,已经经常能吃到野猪肉的村民们在白曦的带领下,已经琢磨出不少的吃法来。
这会,白曦的桌上的菜是孜然排骨、红烧肉、鸡蛋炒虾仁、蟹粉豆腐煲、凉拌黄瓜丝,鸡丝豆芽汤。
自打牛罗村有集市后,白曦饭桌上的食材就越发的丰富起来,虾仁是大海虾,新鲜着呢,是运输队送货后专门去采购,打着冰块拉回来的,就放在冰库里面,专门给白曦的。
大海虾都能买到,大海蟹就不会有什么难题了。
白曦先是尝了一口鸡丝豆芽汤,然后点了点头:“不错,清淡爽口。”
准备这道菜的村民立马就咧嘴开心的笑着:“姑奶奶喜欢就好。”
太好了,姑奶奶喜欢,看来,辛苦这么些日子,总算出师了,他家又有一道拿得出手的菜了。
这是牛罗村的人喜欢的一件事情,吃饱穿暖后,追求的就是吃的好了,这吃的好不是说食材要多高级,而是吃的味道要好。
要不然,都是青菜,水煮就行了,干嘛还要用油炒,干嘛还要放海米,干嘛还要调味。
现在村民们家家户户都以自己家里能有几道拿手的菜而自豪。
至于什么样的才是拿手的菜呢,那得是姑奶奶吃过,觉得好吃的,才能算。
白曦吃过的美食何其多,味觉又灵敏,只要她尝过,提一提意见,村民们稍微的改一下,火候也好,放菜的顺序也好,搭配的菜也罢。
稍稍的调整,都能弄出不错的美味来。
要不然,牛罗村的村民处在一个偏僻的山村里,以前能尝的油星也就是割肉的时候家里一人尝一口,不管做成什么样,你半年才能吃一口肉,你会觉得不香?
这样的情况下,你能说出个什么好来。
也就有白曦,村民们才能一次次的把菜做的好起来。
轮到蟹粉豆腐煲了,这是用的石锅煲的,率先端上来的,但是石锅保温效果强,等其他的菜陆续上来了,它还热乎乎的。
橙色的蟹粉撒在上头,一些蟹粉和豆腐的汤汁混合在一起,散发出清甜的香味。
白曦取过勺子,勺了一勺带着豆腐和汤汁送到嘴边,吹了两口,然后放出口中。
在白曦品尝的时候,离得近的村民都在伸着脖子期待着,离的远的看不到的村民们则是眼观鼻鼻观心,坐的端正,偶尔有几句话,大家伙也是小声的嘀咕。
吞下后,白曦也不着急说话,又再勺了一汤勺,这一次,她勺最中间的位置,也就勺上了满满的蟹粉。
橙色的蟹粉搭配着白嫩嫩的豆腐,好看也好闻。
一经入口,蟹粉的香味夹裹着豆腐的清甜,没有多余的调料,就是蟹粉和豆腐本身的味道,加上一些盐,味道就正好。
放下汤勺,白曦才笑着开口:“这样就不错了,食材比例正好,味道正正好。”
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