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第一千零八十三章 住宿研习（第1页）

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不管司瑛士做的是什么点心，四神镇魂海鲜八宝包子一出，胜负根本就没有悬念，依然是和前两次的食戟一样压倒性的全胜。n∈在评委心里，已经没有他司瑛士的位置了。

“我输了。”

司瑛士很坦然......说是没有失落是不可能的，但输在这么出色的料理下，他也心甘情愿。更何况，他站在同龄人金字塔顶端已经很久了，如今输了倒也算是一个好事。虽然和久我照纪不一样，但他的确是开始自满了。

“嗯......”

这边，穿好衣服的薙切仙左卫门似乎不说些什么就不舒服的样子。

“四神镇魂海鲜八宝包子，竟然用八大海鲜做出包子的馅，四色外皮也是用不同材料点缀，味道毋容置疑是我吃过的最好吃的包子。但那种蓬松柔软的外皮并不是那么简单......那种味道、那种柔软度，绝不是靠一般材料可以制作出来的......它的秘密，就在你的那团老面上！！！”

薙切仙左卫门眼中爆出一阵精光，如此迫不及待地想要知道料理的秘密，他......还是第一次。

老面！？

司瑛士惊讶地看着吴建，他自然是看得出那是老面，但......那不仅仅是普通的老面吗？

薙切仙左卫门的话也让众人议论纷纷，难道老面还有他们不知道的秘密？

“眼光不错啊，居然看得出来那团老面——蜀汉老面的不同凡响。”

“蜀汉老面！？”薙切仙左卫门眼中精光再闪，他似乎想到了什么。

“对！蜀汉老面......说到它的来历，就得从一千八百年前说起了......包子起源于三国。

相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获。使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来。两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮。内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。

这，就是包子的起源。”

随之，吴建举起了一个面团——这是刚才剩下来的，也就是下一次和面时的老面。

“而这个蜀汉老面，就是从那时候起就一直流传下来的。拥有一千八百年历史的蜀汉老面！！！”

哇~~~~

就差会发光了，但这个时候。众人都有种不敢直视的感觉。一千八百年历史的老面......这、这是要闪瞎人眼啊？

“放了一千八百年的老面！？”

这边的幸平创真也惊呼起来，但众人立刻就投以鄙视的目光。

“幸平君......刚才小惠不是已经解释了什么是老面吗？”

“抱歉......我一时激动脱口而出的.......并不是不懂！”幸平创真哈哈笑道。

不过......他是不是真的知道众人就不知道了，刘昴星也觉得自己是要再解释一遍比较好。

“幸平，所谓千年老面并不是放了一千年。所谓的老面呢，就比如你第一次揉面团，剩下一小块好好保存。到第二次做的时候‘全部’加入到新的面团之中，这样就是利用上一次的酵母发酵形成全新的面团。然后这第二次的面团也要留下一小块，在第三次的时候再‘全部’加入做成新的面团，然后再将第三次的新的面团留下一小块，留待第四次使用。以此往复。实际上面团始终都是新的，但上面的酵母菌却是第一次就一直在不断发酵，随着时间的流动而越来越完美，使用才能做出四神镇魂海鲜八宝包子那样完美的外皮。而酵母呢，它是一种单细胞真菌，可没有过期的说法，它只会越来越完美。而且一千八百后，老面上的酵母已经不知道是多少代了。就相当于我们在培养一个族群，而这个族群也会一代一代的进化，也就是越来越完美，这就是蜀汉老面的秘密了。”

“原来是这样啊......抱歉，我之前还是不太了解的样子呢......”幸平创真不好意思地笑道。

刘昴星已经说得很仔细了，甚至都有些重复啰嗦，这样他还不知道的话，就不要去做什么厨师了。

“不过还真是可怕呢......老面保存不易吧？尤其是古代。也就是说，最起码也要一天做一次面才行......一千八百年，这究竟是做了多少次面啊！？”

幸平创真也不禁打个冷颤，不愧是世界上唯一延续至今的文明古国，就连老面都能有个一千八百年的历史......真是可怕。

众人也深有同感的点点头，一脸严肃。

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