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第638章 土豆丝（第2页）
凌振飞将自己带来的蔬菜从袋子里取了出来，摆在了案板上，自言自语又好像是说给王主厨说的：“爆炒土豆丝、脆炒藕片，清炒白菜、凉拌西红柿。”
这四个菜是最常见的菜，看起来最没有技术含量，但却最显功底，而且这里面有着凌振飞的思索和考量。
在这几道菜里面，凌振飞的炒菜功力非常重要，但是最重要的是菜品的本身。
西山庄园的蔬菜是最大的亮点，凌振飞用自己独特的手法，选择清脆的菜品，为的就是最大程度的保持蔬菜本身的味道。
说干就干，凌振飞拿起刀就开始准备，他还记得时间，崔振山说半个小时，那么上菜的时间也是非常重要的。
第一个是凉拌西红柿，没有任何技术含量，这西红柿凌振飞用的不是普通的西红柿，而是用的西山庄园最特别的紫灵果。
紫灵果就是西红柿的进阶品种，是将西红柿的种子在灵泉水中浸泡多天之后种植出来的，可以说是蔬菜更可以说是水果。
凌振飞只要将自己带的紫灵果放在盘子上，然后将紫灵果上面切一刀，变成了一个盖子露出紫灵果中的汁水，凌振飞在汁水里加入自己独家配制的香料。
这道菜非常的简单，而且不用动火，就算是完成了，凌振飞将这道菜放入了冰箱里面冷藏。
“那是什么东西啊，不是说凉拌西红柿吗，刚才那是在干什么？”
“嘘，别说，这小子一看就是不会做菜，西红柿都不切开那怎么吃啊，我看王主厨是赢定了。”
“我看不是那么简单，怎么看怎么觉得那西红柿长的奇怪。”
周围已经聚集了不少的人在观看两个人的炒菜，有那些厨师，有些是餐厅无事可做的服务员，此时都在议论纷纷。
王主厨也将西红柿调好了，这道菜能发挥的空间不大，甚至不能称得上是一道菜，但是王主厨做的非常认真，对于糖的量掌握的非常精准。
下面三道菜都需要开火炒了，王主厨将一切都准备好了之后就开始下锅炒了，但是因为需要注意时间，所以凌振飞将菜都切好之后，就站在原地开始等待。
周围的人看到凌振飞站在那里动也不动，全都非常的好奇。
“你看我说的怎么样，这小子就不会炒菜，刚才那个凉拌西红柿非常简单，到了需要动火的菜就不会了吧。”
“你说的没错，这小子一看就没干过这种活，而且还跟王主厨比赛，真是不自量力。”
看到凌振飞始终不动手，孙雯也是有些紧张，凌振飞的胜负关系到青苹果餐厅改革与否，所以她还是非常想让凌振飞能赢的。
虽然凌振飞的大话吹得有些过头，但是面对着一线生机孙雯还是准备却试一试。
“凌振飞你怎么回事，王主厨第一个菜都快炒完了，你怎么还不动手，你不会真的不会炒菜吧？”
凌振飞看了看孙雯说：“炒菜非常简单，但是我把菜炒得早了，拿到宋食神手中的时候味道不对那就不好了，我以我要等宋食神来了，才能开始炒。”
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
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