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第56章 赤矢柄上（第2页）
在少女拿出了迹部财团的合同的那一刻，他就放弃了请来偏袒于他的评审、在比赛中造假的想法。现在看来，这一选择非常正确——否则难道要在迹部财团的继承人面前，用假赛欺负他的女朋友，以夺取顾问的职位吗？
不过，评审的态度也不是太重要，他还有其他的、必定能够获胜的办法。
片刻后，当焦虑的众人——夹带了很不合群的、跃跃欲试的创真、以及笑容满面的一色慧，赶到会场的时候，场中恰好响起了选手就位的讯号。
三名由食戟管理局安排的评审依次入座，甘茶也束起长发，抬步走上了台阶。
“海老泽。”
少年站在舞台的不远处，微微抬起头，轻笑一声“不要给本大爷添麻烦。”
甘茶微笑起来。
“白捡一个顾问回去，这种事迹部君是不用想了。就好好看着吧，我成为远月十杰的这一战。”
说完这句话以后，她利落地转回身，走上了灯光环绕的舞台。
“本场食戟，对战双方为十杰第九席、高等部二年级的睿山枝津也、以及一年生——海老泽甘茶！”
甘茶站在料理台后环视四周。
略显昏暗的观众席中，她看见了面色关切的、极星寮的同伴们，不知为何、坐在目光灼灼的创真与一如既往微笑着的一色慧中间的、略显迷茫的迹部景吾，站在护栏边的叶山亮，托腮坐着的爱丽丝与身边的黑木场凉，以及双手环胸站在场边的绘里奈与站在她身后的新户绯纱子。
少女弯起了眼睛。
“料理时间为两小时！主题是——赤矢柄！”
“赤矢柄，生活在热带到温带海域、外形独特的鱼种，因为捕获量小、以及纤细高雅的风味，是高级餐馆钟爱的白身鱼之一。”
被一色慧邀请时心里还有些嘀咕的迹部景吾，立刻便感受到了与这群人同座的好处——能够第一时间听见专业角度的解说。
戴着眼镜、被称作“味觉的万能博士”的丸井善二开口道“由于产卵季节在冬季到早春，因此秋季正是它们充盈身体的时刻，也就是说正是现在的应季食材。”
会场中央转播的大屏幕中，娇小的少女从箱子里取出了食材，浅红的细长鱼身在灯光下闪烁着银色的鳞光。
刀光一闪。
眨眼间的功夫，案板上就已经只剩下了拆分好的管状吻部、鱼尾、脊柱骨，以及两片去除了鱼皮的、长而完整的白色鱼肉。
“好厉害！”凉子惊叹道，“甘茶料理鱼也是干脆利落啊。这条赤矢柄，长度应该在一米五以上吧？”
“横滨也是个港口城市啊。听说甘茶经常去横滨的中央卸壳市场，和那边的店家关系也都很好呢。”
田所惠笑着接道。
“啊，睿山那边也处理好了。”
创真双眼一眨不眨地盯着荧屏“他把调味过的鱼用网油包裹起来，放进了橄榄油里、用生煎的方式——”
“香料是……黑胡椒、香茅、肉桂、丁香、香荚兰豆。”
另一边，叶山亮分辨着香气的成分“这样的搭配，是为了最大程度地引出白身鱼肉的清淡甘香。用生煎的手法保持鱼身受热与上色一致，网油包裹的形式不仅能够防止鱼身形状遭到破坏，还能用油脂辅助辛香料的乳化，为鱼肉增加温润的风味——”
现在看来，这一定会是一道完美发挥食材优点的、艺术品般的料理。
“十杰的第九席，就算再怎么醉心经营，果然也不是泛泛之辈。”
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