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第193章（第1页）

莫文远用殷切的眼神盯着三人，希望他们说说感想，莫小狗先发言，他讪讪道：&ldo;都很好吃。&rdo;

然后、然后就说不出话了。

赵二娘用恨铁不成钢的眼神看他，似乎在讲你说甚废话，她的评价专业点：&ldo;颜色发黄的汤饼口感略硬，寻常汤饼做不出此口感。&rdo;

她也没别的想法了。

&ldo;浇头很好。&rdo;

莫文远笑盈盈看向饕餮，希望他能给自己更多的回应。

饕餮也不负众望，说起来头头是道，嘴巴吧啦吧啦吧啦像是机关枪在扫射：&ldo;花雕鸡的味道是一样的，若要说有何不同就是汤饼的饼不同。&rdo;面条在古代的称呼多种多样，汤饼就是其中之一。

&ldo;口感略硬，颜色偏黄是因为你炸过，这是很正常的，弹性比寻常汤饼要好许多，吸收汤汁的能力也很强。&rdo;

&ldo;有一点我是不大明了的，我吃此汤饼，并未在汤中寻得汤饼特有的，面粉被煮开的味道，不知为何。&rdo;

寻常人在煮碗面条后，汤会变成浅白色，这是因为沾染在面条上的面粉被一并煮开了，面汤的味道是十分不错的，尤其与白水比，否则许多人吃面时也不会连着汤一起喝完了。

莫文远不由抚掌，他高兴极了，中黑羊句句都说在点子上。

&ldo;我确实炸过它，不仅炸过还蒸过。&rdo;他解释道，&ldo;你看面中可有不正常弯折处?寻常面可有?&rdo;

饕餮恍然大悟：&ldo;自是没有的。&rdo;

&ldo;至于为何汤中会没有寻常汤饼特有的面粉味，这点你不妨亲自来看看。&rdo;

莫文远邀请饕餮进入自己的圣地厨房，另外两人也紧随其后。他平时是不大卖关子的，现在却神神秘秘，定会送他们一大惊喜。

进入厨房后，饕餮看见台面上放了三样东西，一个干净的陶碗，一被压成厚饼状的，炸过的面饼，还有才烧开的滚烫的水。

莫文远把水放在鼎上又烧了一遍，确定水正处于沸腾状态。

&ldo;此汤饼当然没有面汤。&rdo;他微笑道，&ldo;我在做面的过程中，不曾用水煮。&rdo;如此怎么会没有淡白色的汤?

说了此话后，他把金黄色的面饼放在碗里，随后加水：&ldo;略等一会儿，你们便可看见其变化。&rdo;

有了莫文远的话，在场的三人都耐心等待，饕餮很善于抓住细微之处，尤其是与吃食相关的，他十二万分的精力都集中在汤饼上。

紧实凝结成一团的汤饼在热水中微微松开了。

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