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除夕,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟馗,钉桃符,贴春牌,祭祀祖宗。
早晨祭祀祖先,周灵昕还在呼呼大睡,很自然地错过了。
其后,家中老少齐上阵,上至周大柱,下至周五郎,即便是周二郎也有事做。
唯有周灵昕一人,无事可做!
周宅已经大扫除了几日了,周二郎与周五郎写对联,周三郎和周四郎负责贴,赵氏和周春花更是忙得飞起,今日,更是连李氏都加入了厨房阵列。
毕竟已是除夕!
此时的周灵希,正在从家空间仓库里面找出来很多例子,加上她仓库里面的存着鸡肉。他记得有一个药膳,是叫板栗炖鸡。
要说板栗,不只她空间里面有,甚至于她家的地窖里面都有很多很多板栗。
至于鸡肉……
赵氏为了过好这个年,宰了两只鸡。
周灵昕叹息一声,最后还是进了空间厨房。
将仓库里躺平的鸡和栗子放到桌上,因着身高的原因,周灵昕只好站在椅子,对鸡进行下一步的操作。
好在空间仓库自带保鲜功能,她不需要解冻了,只需要把整只鸡变成鸡块。
手起刀落,很快就把一只鸡给肢解了……咳,是把鸡变成了鸡肉!
周灵昕熟练地把鸡肉直接放到诉说,将仓库里躺平的鸡和栗子放到桌上,因着身高的原因,周灵昕只好站在椅子,对鸡肉进行下一步的操作。
将鸡肉放进清水里清洗干净,空放大碗内,加适量酱油、黄酒、精盐拌匀;板栗用沸水煮熟后去壳,却皮衣。炒锅放素油烧热,下鸡块炸至金黄,倒入砂锅,放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量,用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。
这一道菜,补肾虚,益脾气,厚肠胃,强筋骨,他们需要的是那种万能菜。
就是说,这个药膳,男女老少,都可以食用,不像有些药,就是怕单独一样没问题,药材一多便容易出事!
将切好的鸡块放大碗内,加适量酱油、黄酒、精盐拌匀;板栗用沸水煮熟后去壳,去皮衣。炒锅放素油烧热,下鸡块炸至金黄,倒入砂锅,放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量,用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。
说得简单,确确实实操作时还是不错的,空间时间一个小时之后,出锅前,她尝了一口,果然是好运!
火候虽然撑握得不是很好,可她已经尽力了,多练练,以后也会是她的强项之一的!
将菜端到桌子上,拿了双筷子,可不太好!
“昕宝,你在吗?”
周三郎的声音传了进来,正在吃鸡的周灵昕什么都没准备好,你怎么样?
周灵昕回过神来,听到是三哥哥说话,她赶紧一个激灵,出了空间。
“三哥哥,你找我何事?”周三郎开门见山地问道。
“阿爹说,现在就用膳,还叫了厉陌和厉隐,连宋老和宋易也过来了,”周三郎解释着,就听到门吱呀一声,开了,走出来一个陶瓷娃娃。
周灵昕哒哒哒地跑出了自己的院子,周三郎在后头追。
两人很快到了饭堂。
够热闹,两桌人。
长辈们一桌,女人和孩子一桌,挤得满满当当。
若是其他的时候,看着人多,代表需要多准备膳食。
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