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回去的路上,林金兰挑了帘子往外看,一直叽叽喳喳的和冯大娘说说话。
“到时候我出来了,先做几身衣裳,总不能再穿府里发的这些。”
冯大娘不让:“哪里有钱给你做衣裳,先前的那些旧的也不是不能穿。”
“你都说旧了,娘你就给我买上一身吧,就刚才那个小娘子身上穿的,我觉得好看的。”
两个人在那边说着,张婶娘和林杏月就商量起来晚上要吃什么。
这时候回去还早,左右已经请了假,林杏月是不打算再去厨房那边的,想了想就说:“要不要吃角子?”
角子这东西,在林杏月心里的意义总是不一样的,虽然没到有好事一定要吃角子的地步,也觉得比其他的东西要更隆重一些。
“行,那咱们就吃角子。”
林金兰一听,就去问林杏月:“要吃什么馅儿的?”
“酸菜猪肉馅儿的怎么样?”
“就是你先前用菘菜腌起来的那些酸菜?”
林杏月点点头:“腌这么长时间,应该早就入味了呢。”
路上还去猪肉铺里,买了些猪肉回家,打算熬猪油。
猪肉铺里来来往往的人不少,张婶娘总是过来买,已经和这屠夫混了个脸熟。
看见她来,屠夫忙笑着招呼。
“给我来一些肉馅儿和熬猪油的肉。”
从前,猪肉铺子里冷冷清清,大部分人来也是买一些猪肉回去熬猪油,可不像现在,来买猪肉回家做吃的人也有许多。
屠户挑了两块地方,指给张婶娘看:“瞧这猪前腿,肥瘦都有,吃起来口感滋润,要是买馅儿,这地方最好。”
林杏月点点头,这屠户说的没错,猪前腿肉很是鲜嫩,一般肥瘦是三七开或者四六开,且非常的容易黏成一团,适合做这种馅料。
“那熬猪油的地方,再好不过的就是这猪板油和猪皮下了。”
林杏月指的那猪板油。
“我们就要这地方。”
屠夫就多看了林杏月一眼,这猪板油的确是要比那猪皮下的肉要更好一些,熬出来的猪油不带一点肉腥味,杂质也很少。
“瞧好了,这些都是猪板油,肯定回去熬出来的猪油没有那些杂东西。”
林金兰已经盼着熬好猪油之后吃那些猪油渣了,趁热往上面放些盐或者胡椒,一口一个,口感酥脆咸香可口。
“等会儿回去了,就先熬着猪油吧。”
林杏月看出来林金兰是想吃了,她也许久没有吃那猪油渣。
回去之后,第一件事情就是去了灶间。
在炼猪油的时候,就会散发出一股香浓的味道,带着几分独特的嚼劲,放在嘴里咔嚓咔嚓的很是好吃。
大小王两个嬷嬷本来是来找林杏月说话的,闻到了灶间传来的那股子味道,再看着旁边摆放好的猪油渣,下意识的把眼睛闭了过去。
她们都这么大的人了,可不能在小辈面前丢人现眼。
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