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第605章 这道菜不太正经吧（第1页）

“嗯，这个外脆里嫩，里面像是的是什么东西？怎么这么奇怪的口感？”

“确实是独特的口感，独特的味道，我敢说这食材以前从来也没吃过。”

“苏秦你快解释一下，你给我们吃的到底是啥玩意？我感觉似曾相识，但是我分不清楚到底是什么肉。”

当王撕葱赵美心他们，把一片片切的形似猪肚的东西放在嘴里一咬。

首先能感受到的就是外表的酥脆，以及带着特殊的焦香。

但是当他们在稍微用力咀嚼的时候，却发现里面绵密松软，随后就传来一股奇异的香味侵袭他们的口腔。

他们也算是吃过各种猎奇食材的人了，可饶是以他们的经历，一时间也无法分辨这到底是什么东做的。

直到这时候，苏秦的脸上才露出一丝坏笑。

“这是用五种哺乳动物的乳房做的，再加以特殊调味，从而形成一种奇异的香味。”

“又因为乳房都属于由乳腺组织和脂肪构成，所以你们才会吃出这么奇异的口感。”

此话一出，赵美心和廖艺秋突然在胃里出现一丝反应的冲动。

“你说什么？这居然是动物乳房做的，你这也太离谱了？”

“苏秦你变态啊，你怎么可以用动物的乳房做食材，那我们吃这种东西算什么？”

苏秦早就预料到她们会有这样的反应，也不急不躁，也任由他们骂自己。

果然不出他所料，在经历过最初的几秒钟不适应之后，不论男的女的，凡是在这餐桌上的人都被那股味道征服。

“虽然食材是变态了点，但不得不说这味道确实还挺特殊，好吃是真的好吃。”

“想想你们之前比这更恐怖的东西都吃过，甚至保护动物都在国外吃过，还在乎一个哺乳动物乳房嘛？别装清高了好吧，你们的嘴，你们的胃才是最真实的反应。”

果然他们这些人，在吃这方面都是拥有着极强的适应能力的。

在经过减前期的生理冲突和心理冲突之后都接受了下来，而且很快就把盘里的这道菜给吃的精光。

到了这时候，苏秦才开始给他们讲述这道菜的历史渊源

宋代有你房签，是烤的羊乳房。

厨师会将其切条，加盐、豆豉、辣椒、醋、莳萝等调味料进行腌制，最后用铁签串起来烧烤。

因为它特殊的生理结构，吃在嘴里也跟驼峰差不多，就是一兜脂肪的感觉。

你房签是宋代流行的，一种以雌性动物乳房为原料制作的特殊宫廷美食?。

属于宋元时期乳房美食文化的代表性菜品之一，常见于宫廷宴席和市井食肆。??

根据《东京梦华录》等史料记载，宋代宫廷与民间均将动物乳房视为珍贵食材，常用于制作宴席菜肴，并且普及程度非常高。

此类美食在“秋社”等节庆期间尤为盛行，蕴含着“秋报”的民俗祭祀含义。??

这种菜肴不仅在民间酒楼卖得火爆，就连达官显贵都用来请客供宴。

北宋朝廷对羊之乳房的特殊嗜好，还反映在每年用于宴赏的羊乳房数量上，达到了四百余斤。

这居高不下的用量，最终导致高太后产生怜悯之心，下令禁止。

除了苏秦今天做的这种做法之外，乳房美食的主要五种做法还有另外四种。

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