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陈大牛一听,脸色顿时紧张起来,连连点头。
“大牛,无烟烧烤能成吧?”
老张问道。
毕竟是在羊城,是在大城市,是在三鲜楼。不可能跟大排档一样,弄得烟熏火燎的。就算是上烤肉这道菜,也都是用无烟烧烤的。
陈大牛挠挠头,闷声说道:“这个俺没试过,俺要先试试才行。”
老张点点头,带他来到一个无烟烧烤炉前。
这是为了陈大牛到来,专门购置的。
陈大牛走上前,熟悉了一下无烟烧烤炉的使用方法,然后开始上手。
肉品,调料也都准备好了。
陈大牛扫了一眼,又从自己口袋里掏出一个纸包。打开,里面包的是一捏料粉,不知道是什么东西。
之后,他打开无烟烧烤炉,拿过几串穿好的羊肉放在炉子上。
一直使用炭火烧烤的陈大牛头,没有控制好火候,连续三次都没有烤好。但毕竟基础还在,所以经过三次尝试后,他已经掌握了无烟烧烤的窍门,可以轻松的烤出让人流口水的烤肉来。
很快,10串烤羊肉出炉。
色泽正宗,香味引人。这让身在后厨的所有人,都是直吞口水。
在场的人谁没吃过烤羊肉,但这种味道,他们似乎——
陈小角二话不说,拿过一串撸了一口,脸色浮现出笑意。不错,虽然换了无烟烧烤,但大牛的手艺并没有降多少。
当然,这也跟陈大牛自己带的香料有关。
刚才陈大牛从口袋里取出的粉料,应该就是对方家里传的独家秘方了。
如果没有这份配方,陈大牛的手艺最多算上等手艺。但要想让烤肉的味道达到这一步,恐怕就不行了。那样的话,陈大牛想进入三鲜楼,就有些勉强了。
所以说,对引入烤肉,对陈大牛的到来,老张一直是持有怀疑态度的。
但此时,闻着空气中飘散的肉香,看着陈小角的表情,他不禁怀疑起自己来。毫不迟疑的拿过一串羊肉,吃了一口,顿时瞪大眼睛,那种味道,他无法形容。
“张叔如何?”
陈小角笑眯眯的说道。
老张连连点头,道:“好,很好。”
陈小角笑了笑,对陈小雨道:“姐你也尝尝啊!”
陈小雨笑笑,拿起一串尝了一口,笑道:“嗯,大牛手艺比在家里时更好了。”
听了陈小雨的夸赞,陈大牛不好意思的笑笑。
陈小角笑了笑,转头对身后直吞口水的后厨人员问道:“任总来了吗?”
“陈先生,任总还在路上,马上到。”
一名切菜小工连忙说道。
陈小角点点头,转过头,刚要说话,门外忽然传来一阵脚步声,接着一道人影走了进来,正是任亮了。
“老任来了,来,尝尝大牛的烤肉。”
看着如今气度不凡的任亮,陈小角笑着说道。
任亮点点头,扫了一眼一旁的陈大牛,眼里闪过一抹怀疑。
他同老张一样,当听说陈小角要找一位烧烤师傅过来,把烤肉引进三鲜楼,他也是持反对意见的。
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