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第二百二十八章 咸鱼(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!小河的河面低于地平面,两侧的土地刚好将寒风挡住,冬日的下午阳光正好,晒在沈阳光与郑昊身上,只觉得暖洋洋的。

随着一条条大鱼被钓出来,冰窟窿旁边的冰面上很快就铺了一层冻鱼,一眼看去最起码有好几十斤。

这么多的鱼足够吃上很长一段时间,保存再长的话就会不新鲜,沈阳光便说道:“今天钓的差不多了吧,再钓也吃不了那么多。”

郑昊一会钓上来一条大大的傻鱼,意犹未尽的说道:“没事,咱们可以拿回去腌咸鱼,可以吃到明年春天都不会坏。”

在沈阳光的小时候,家里也会腌咸鱼腌咸肉,还会腌咸菜,用食盐这种最简单的防腐剂来让食物保存更长的时间,但是响应的,腌制出来的食物实在有些太咸了,只能当咸菜吃。

虽然腌出来的咸鱼已经没有鱼肉原本的鲜嫩,但是在沈阳光的小时候,物资很是匮乏,这也是一道不可多得的美食。

想起记忆中的味道,沈阳光也没有再次催促,而是与郑昊一起继续钓鱼,直到日头西下天地之间一片昏黄的时候,二人才停了下来,此时凿出的冰窟窿四周又开始结上一层不厚不薄的冰层。

冰面上堆着的近百斤鱼也被二人分成两份,每人带着几十斤回家,这么多的鱼当然是吃不了的,沈阳光便准备腌咸鱼。

俗话说的好,人如果没有梦想,那么和咸鱼有什么区别?沈阳光为了不做咸鱼,于是有了梦想,这个梦想就是做咸鱼。

在如今这个时代,在沈阳光看来,咸鱼并没有多么好吃,但是这是儿时的回忆,他记得每年冬天的时候,家里都会腌制很多咸鱼慢慢吃用。

冬天的天黑的比较早,回到家中之后,天边已经没有什么光亮,沈阳光打开厨房里的等,然后开始清理一条条的鱼。

腌制咸鱼的前期清理工作与日常做鱼的清理工作一模一样,首先就是去除鱼鳞,沈阳光记得小时候他的母亲会直接用刀在鱼背上来回刮,很容易就可以将鱼鳞清理干净,而且又不会损伤鱼肉。

不过沈阳光可没有这样的技术,他之前也曾经尝试过,忙活半天都没忙出个所以然来,好在现在家里买了专门的刮鱼鳞的小刷子,就像刷鞋一样,刷刷刷就可以将鱼鳞刷掉,简单又方便。

接下来就是清除鱼的内脏,先用刀子在鱼腹上划开一条口子,然后将内脏掏出来,再用水清理干净,同时又把鱼鳃也都清理一遍。

在腌制咸鱼之前,沈阳光又用刀在鱼背两面都划上几刀,这样子与做鱼一样,更容易是鱼肉入味。

最后,将处理好的鱼整条整条的放进一个干净的盆中,然后再撒上盐,在这个过程中,沈阳光还特意用手在鱼肉上抹来抹去,将盐粒均匀的抹进鱼肉之中。

正在沈阳光一边哼着“我是一条快乐的咸鱼”的时候,放在一旁的电话又响了起来,正是自己的母亲从欧洲打来的电话。

此时咸鱼也腌制的差不多,只需要静置一算时间就可以挂起来晾晒,因此就将咸鱼放在一边,洗干净手开始接电话。

“阳光啊,吃饭了没有?”

每次打电话,沈阳光的父母基本都会关心自己的宝贝儿子吃饭了没有,吃得怎么样,对此,沈阳光早已习以为常,不过他一直忙着腌制咸鱼,还没来得及吃饭,便说道:“我一直在腌鱼呢,刚腌好正准备吃饭。”

“呦,咱家大儿子还会腌咸鱼啊?了不得了不得。”

沈阳光自鸣得意的说道:“这有什么难的,小事一桩的,甭管是腌鱼肉还是腌猪肉或者腌制大白菜,样样还不是手到擒来?”

此时又从电话里传来沈阳光父亲的声音:“你这小子,夸你两句还拽上了。”

沈阳光继续得意的说道:“等到腌好以后,我给你们寄点过去,尝尝我的手艺怎么样?”

沈阳光的母亲又接过电话,闲聊一会,开始问道:“你现在也快要三十了吧?有没有看上哪家姑娘,或者谈个恋爱什么的?”

沈阳光有些尴尬,这个问题自己的父母之前从来都没有问过,今天突如其来这么一问,沈阳光反而有些不知道怎么回答,不过还是说道:“现在有了一个女朋友。”

沈阳光母亲原本的意思是想催促沈阳光快点找对象谈女朋友,没想到自己儿子竟然不声不响的就谈了一个,惊喜的问道:“这姑娘叫什么?人怎么样?”

沈阳光父亲也在电话那头急得抓耳挠腮,可是电话大权掌握在媳妇手中,只能在旁边听着。

“她叫夏云萱,就是咱们县的人,在上高中的时候我们是同班同学,现在她在咱们村的小学当老师。”

“几个月之前我还去过她家,见过她的父母了,他们人都很好,对我的印象还不错。”

紧接着,沈阳光的父母轮番轰炸,将关于夏云萱的事情翻来覆去问了好几遍,在沈阳光都说的有些口干舌燥的时候,母亲又说道:“你都去过她们家了?什么时候带姑娘来给我看看啊?啊不,来这里太远了,什么时候把姑娘领回家,我们一起回去看看。”

沈阳光的父母很少会回国,除了当时自己第一年种植果树赚了数百万,父母以为自己做了什么违法乱纪的事情有些不放心,才回来一次看看,之后就没有再回来过,直到听到关于未来儿媳妇的事情,才急吼吼的要回来看看。

沈阳光无奈的说道:“那好吧,等到今年过年的时候,我带着夏云萱来咱们家,到时候给你们好好看看。”

“好好好!”

“得了,咸鱼也不给你们寄了,自己回来尝尝吧,好吃就自己带回去吃。”

“什么咸鱼不咸鱼的,我们是去看儿媳妇的,咸鱼你就自己留着吃吧。”

“……”沈阳光一阵无语,刚刚父母还夸赞自己会做咸鱼,还说起了想念十多年前的味道,想要早点尝尝沈阳光亲手做的咸鱼,这才没几句话,就将咸鱼抛到十万八千里之外,看样子,咸鱼这辈子是真的翻不了身了。

聊了这么久,沈阳光的肚子早已饿得咕咕叫,连忙打断父母关于夏云萱的话题,说道:“我还没吃晚饭呢,你们都这么关心儿媳妇,不知道关心我一下?”

“你个臭小子,当然没有儿媳妇重要,好了,快去吃饭吧!”

终于挂上电话,沈阳光也才松下一口气,要不是因为饿着肚子,他估计父母一时半会不会停下来关于夏云萱的话题,由此可见二老对于儿子找对象这件事情是多么的期盼。

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