手机浏览器扫描二维码访问
第二百二十四章 人参鸡（第2页）
在陈樗懿眼里，小鸡炖蘑菇要是例汤的话只能卖12元，半只以上就得算大荤，可以卖到68元到128元不等。
可是人参鸡，那是妥妥的压桌菜，必须是288往上才行。
这个价格还得是苏子放做的，要是请薛意出手，可能前面要加个1才行。
所以猛地听到这个内幕，苏子放还有些不敢相信。
“真的？”
“煮的炖的也都是一样啊！”赵熙调侃一句。
“本身东北喜欢吃小鸡炖蘑菇，人参炖鸡最早好像也是哪家想到的滋补锅，就在小鸡炖蘑菇里面加了点参须，结果出来的味道还挺鲜美。就改成人参炖鸡。后来慢慢地才改成全参，又加了红枣进去的。”
“算了，扯远了，这些陈芝麻烂谷子的事有机会再聊，今天就教你做人参鸡。”
“现在人参鸡有两种做法，一种是整鸡，一种是去头爪。”
赵熙拿起菜刀比划两下示意道。
“其实没啥区别，就是有些人嫌鸡头和鸡爪卖相不好，吃起来影响形象，所以特意去掉的，放着也没有什么事情。”
“那您还这么认真地和我解释一遍？”
“普及常识嘛。”
苏子放：……
他总觉得可能是老南方出来的厨师都有话痨的毛病，总喜欢说这些有的没的。在学校还可以说是为了帮助学生开拓眼界，可现在还这么话痨，他都快忘记前面说的是什么了。
“先把鸡清洗干净，不能留内脏。这些东西容易生渣滓，最后的汤不清澈。”七八中文最快^
“本来应该给你演示一遍怎么清除内脏的，不过你也不是新手了，这步我就跳过了。毕竟人参鸡制作前鸡肉必须泡几遍冰水把血腥味完全洗掉。”
“一般看鸡的大小，泡一小时到两小时，中间换三遍水就差不多了。”
“这只我泡了一个半小时，现在应该刚刚好。”
“鸡肉泡好后就可以把人参塞进鸡腹，我这里选的参比较小，所以可以在鸡腹里面塞两根，再放两根到汤里。”
“红枣也一样的处理方法。”
赵熙又飞快地将几枚洗净去核的红枣塞入鸡腹。
“全部处理完后就可以下锅煮汤了。”赵熙说着将填完料的整鸡放入锅内，放入人参和红枣。
开火，盖上锅盖。
“好了。”赵熙拍拍手看向苏子放：“学会了吗？”
苏子放：？？？
“这就结束了？”
“噗嗤！那你觉得还缺点什么吗？”
赵熙看着苏子放的表情，想起自己第一次见识人参鸡的样，没忍住笑出声来。
“这种高级料理难道不应该还有什么高超的刀工、复杂的调味么？就……这么洗刷洗刷两下，一阵猛塞，就好了？”
“难道没有那些酷炫的，比如什么花打四门、油底沉浆之类的招式吗？”
赵熙：……
他觉得要给薛意反映一下苏子放学厨学傻了的问题。
连优质的食材往往只需要采用最简单的烹饪方式这种料理秘诀都不知道，怕是学了假的淮扬料理吧？
下八仙 林辛言小说免费阅读 林辛言宗景灏 林辛言宗景灏全文免费阅读 你是我的风景林辛言宗景灏 夺爱帝少请放手 御界魔尊 本官以德服人 夺爱帝少请放手招财进宝 你是我的风景林辛言 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 绝代天师 你是我的风景招财进宝 陈浩 超级药膳师 林辛言宗景灏小说 夺爱帝少请放手全文免费阅读 林辛言小说 你是我的风景全文免费阅读 夺爱帝少请放手林辛言
离婚后霸总天天想娶我
...
酷爸辣妈：天才宝宝不好惹
...
外科医生混唐朝
...
恶魔总裁，别乱来
高冷不食人间烟火的萧阎王对所有女人免疫，却偏偏对一个小编剧情有独钟。某颁奖典礼上，媒体采访他。请问墨凉小姐喜欢您这个消息，是否属实？不！事实上，是我喜欢她！那请问，您和墨凉小姐是什么关系？上下关系！电视机前，正在吃薯片的某女一脸疑惑，萧景琛，你怎么骗人呢？我们什么时候是上下关系了？某男邪魅一笑，我们什么时候不是了？。...
山里人家姐妹花
经历世态炎凉，遭遇人情冷暖，身陷死局的人向天借命五十年，从此激流勇进，永不言败！半块血玉另有乾坤，一根中指成就无双妙手，所过之处群芳环绕，环肥燕瘦，美人多娇。当左手中指拥有透视异能的叶伤寒弃学回家务农后，山里人家的生活从此变得多姿多彩起来。...
遍观山海
在异世界养了头龙，本以为可以逍遥，却成了诸天万界都想吞噬的唐生肉。总是在逃命，总是躲着，总是藏着，不甘，不服！这世界，我来了，就得给我给我变个天。...