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第593章 泡菜海鲜汤（第1页）

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“这次比赛我有一个请求！”小泉中二这次用的是华夏语，不过说得十分生硬，让人怎么听怎么别扭。

“小泉先生您有什么请求？”美丽的主持人袅袅诺诺走到小泉中二身边笑着说了这句话。

“我的请求就是我们三个人每人就做一道菜，用这道菜来分出高下！”小泉中二对这比赛的输赢说实话没什么太大的兴趣，他的心思全放在了那件东西上。

主持人听到小泉中二的这个请求愣了一下，刚才几位评委商量了下已经把比赛规则通知她了，今天的比赛规则就是三个人每人做三道菜，每一道菜都会评分，最后相加在一起，得分最高的胜出，但谁想比赛一开始，小泉中二就要求修改比赛规则，这让主持人有点犯难，抬头看向评委。

金敬孝跟小泉中二目前还是一路人，听到他这提议自然也张嘴说同意，他也想尽快得到那东西，在华夏多停留实在是没什么意思。

陈大官人也想赶紧结束比赛，刚看了主持人的美腿，让小官人蠢蠢欲动了，为了小官人的幸福，陈大官人要回家好好跟苏冰旋还有宋幕青探讨一下人生理想，顺便那帮她们检查下身体。想尽快回家的陈致远自然对小泉中二的这个提议表示赞同。

评委席的几个老外评委听到翻译把小泉中二的请求翻译给他们听，几个人嘀嘀咕咕说了一番，又跟c2tv负责这场比赛的相关领导沟通一翻，便同意了小泉中二的请求。

小泉中二得到这个结果，十分礼貌的对这几个评委深鞠一躬，转身回到他的灶台那烹制今天的食物了。

金敬孝也开始准备今天的菜肴了，虽然他对能赢陈致远不抱什么希望，但身为一个厨师他还是打算全力以赴。

棒子国的菜肴实在没什么太多的花样，无非就是烫、砂锅、熏和炖，还有拌菜，这些烹制食材的方法全是从华夏学去的，但这么多年过去了，棒子国菜也发生了一些改变，这些改变就是以他们民族的饮食习惯进行改良，同时棒子国菜还吸收了岛国菜肴的特点，可谓是兼具华夏菜肉丰味美与岛国料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴，当然棒子国菜还是以辣味为主。

今天金敬孝要做的就是泡菜海鲜锅，其实就是砂锅，在他看来，伟大的棒子国最好的菜就是泡菜，如果一道菜不加上点泡菜，那绝对不是真正的棒子国菜。

做这道泡菜海鲜锅，需要的主料有蛤蜊、明虾、泡菜，辅料有蘑菇、豆腐、西葫芦。蛤蜊味道极鲜，但需提前一天用水浸泡才能吐干净泥土，这才不会坏了菜的味道，这次比赛需要的食材都是财大气粗的刘三哥提供的，所以这蛤蜊是昨天刚捕捞上来，然后用水泡了一整天，不但泥土都吐干净了，而且十分新鲜。

明虾又称华夏对虾，也是一种十分美味的海鲜，今天金敬孝用的这明虾也是刚运来的上好明虾，每一只大小几乎都一样，有二十公分长，这正是烹制菜肴的顶级食材，在陈致远看来这明虾给棒子用实在是糟蹋了。

泡菜是金敬孝从国内带来的，这些泡菜是他亲手泡制的，用料选用的了上好的白菜、胡萝卜，在用金敬孝自己制作的虾油、辣椒粉腌制而成。金敬孝身为棒子国顶级的厨师，自然制作这泡菜很有一手，现在拿出来的这泡菜如果拿去棒子国卖，恐怕立刻就会发生哄抢，实在是金敬孝金大师做的泡菜太美味了。

把这几样主料都摆放好，金敬孝开始烹制这道泡菜海鲜汤了，他先往锅中放适量水。待水烧开后放入蛤蜊，当蛤蜊壳微微张开后捞出蛤蜊，里面的原汤金敬孝没倒，等下用来烧汤会很鲜美。

把蛤蜊放在一边，金敬孝把明虾拿了过来，先手脚麻利的将虾背上之肠沙抽出后，然后放在锅内。抄起一边准备的上好山泉水加入了三杯，葱、姜、酒也随即放入锅内，用大火煮熟，待冷后取出，去头剥壳，将每只虾肉由背部下刀，横切成4大片。

刚才煮蛤蜊显示不出金敬孝的刀工来，但现在切明虾可是显示出金敬孝的精湛刀工来，虾肉切成的四块大小完全一样，仿佛是用机械切出来的一般。

现在两样主材都已经准备好了，金敬孝开始着手准备辅料，也就是蘑菇、豆腐、西葫芦这三样食材，西葫芦被金敬孝飞快的切成厚片，蘑菇跟豆腐则切成薄片，这么做是防止西葫芦下锅后一煮就煮飞了煮飞的意思就是西葫芦煮得稀烂，不成形，蘑菇跟豆腐切成薄片是为了更好的入味。

搞定这些按理说金敬孝就要开始烹炒了，但他却没这么做，先是把三样辅料放到一个小盆中，从一旁拿出高汤，他这高汤跟陈致远以前做的一样，就是用农家土鸡与牛胫骨熬成的，可以当作味精来用，把高汤倒入小盆中，金敬孝就不动了，他在等，等高汤浸入到三样辅料中，以增加这三样辅料的鲜味。

陈大官人在一边悠哉悠哉的鼓捣自己的菜，时不时抬头看看小泉中二还有金敬孝，一抬头正好看到金敬孝把高汤倒入小盆中来腌制他那三样辅料，陈大官人在烹饪这块是行家里手，自然知道金敬孝这么做的目的，看到这一幕，陈致远心中微微有点惊讶，看来金敬孝这棒子有两手。

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