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“接下来,我们用中火炸鱼片,油温控制在六成热左右。”李大厨继续指导。
夏楚楚小心翼翼地将鱼片放入锅中,这次她更加注意火候的控制。鱼片在油锅中慢慢变色,散发出诱人的香气。
“炸到鱼片表面微微金黄就可以了,不要炸太久。”李大厨提醒道。
夏楚楚迅速将鱼片捞出,放在一旁的盘子里。她看着盘子里的鱼片,心中充满了期待。
“接下来,我们调酱汁。这次我们用少量的酱油、醋和糖,再加一点点的料酒和胡椒粉。”李大厨说道。
夏楚楚按照李大厨的指示,熟练地调制酱汁。厨房里再次弥漫着浓郁的香气,秀秀忍不住又咽了咽口水。
“最后,我们把炸好的鱼片倒入酱汁中,用小火慢慢翻炒,让鱼片充分吸收酱汁的味道。”李大厨说道。
夏楚楚将鱼片倒入锅中,用小火慢慢翻炒。这次她不再急于求成,而是耐心地等待鱼片吸收酱汁的味道。
随着时间的推移,鱼片逐渐变得金黄酥脆,酱汁也均匀地裹在鱼片上。
夏楚楚闻着这诱人的香气,心中充满了成就感。
“好了,可以出锅了。”李大厨满意地点了点头。
夏楚楚将炒好的抓炒鱼片盛入盘中,端到李大厨和秀秀面前。三人围坐在餐桌旁,期待地看着这道新菜。
夏楚楚将炒好的抓炒鱼片盛入盘中,端到李大厨和秀秀面前。三人围坐在餐桌旁,期待地看着这道新菜。
李大厨拿起筷子,轻轻夹起一片鱼片,放入口中细细品味。夏楚楚和秀秀紧张地看着他,等待他的评价。
“嗯,不错,这次火候掌握得很好,鱼片外酥里嫩,酱汁也调得恰到好处。”李大厨满意地点了点头,眼中闪过一丝赞赏。
夏楚楚松了一口气,脸上露出了笑容,“太好了,终于成功了!”
秀秀也迫不及待地夹起一片鱼片,放入口中,“哇,真的很好吃!楚楚姐,你太厉害了!”
夏楚楚笑着摇了摇头,“多亏了李师傅的指导,不然我可能还要再试几次。”
李大厨摆了摆手,“楚楚,你已经很努力了,能做出这样的菜,是你自己的功劳。不过……”
夏楚楚和秀秀都好奇地看着李大厨,等待他的下文。
“不过,我觉得这道菜还可以再提升一下。”李大厨说道,眼中闪过一丝狡黠。
“提升?怎么提升?”夏楚楚有些疑惑。
李大厨笑了笑,“你们觉得,如果在这道菜里加入一些虾仁,会不会更好吃?”
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