手机浏览器扫描二维码访问
第510章 桂林米粉（第2页）
他多疼爱一番，还不是应该的。
“除此以外，那贺家二郎不是特地恳求我老婆子帮忙照看小妮子嘛，我瞧着这小妮子也是个贪嘴的，这东西多送一些过去，小妮子也跟着吃几嘴，也算是我老婆子没白答应下来。”
毕竟依目前的情况来看，范静兰也没什么可用得上她老婆子的，那她也就锦上添花一把吧。
“是。”桂妈妈笑眯眯地应下。
夏明月这边，因为先前便筹划着夏记吃食摊上要多增添一样拌米粉，所以在做平安符之余，一直在琢磨着该如何来做。
思来想去了好几日，又尝试了好几日，夏明月最终决定按着桂林米粉拌粉的办法来做。
首先是制作米粉。
清水浸泡好的大米磨成细细的米浆，晒干后再搓成粉团，在笼屉中蒸熟后，用压饸饹面的器具将米粉团压成圆条的米粉即可。
压成的米粉可直接烫煮食用，也可如粉条一般完全晾晒干燥后长期储存。
夏明月保留了一部分新鲜的，也晾晒了一部分，好方便以后想吃的时候可随时取来吃。
其次是制作卤水。
这是米粉好吃的关键，同时因为各处口味的不同在制作过程中有细微的差别。
夏明月凭借记忆，用的是前世她曾经尝试过的一种卤水做法，以鸡架来熬煮，放生姜、花椒、呼叫、八角、茴香、草果、丁香、甘草等数种调味料及中草药，大火煮好，小火慢熬上一个时辰，再用纱布过滤掉卤水中的全部料渣，只留下干净的卤水，方便使用。
第三步是制作卤菜。
卤菜是拌米粉中的配菜，也是提味增香，将米粉的滋味提升一整个层次的关键，而卤菜的形式也各种各样，不尽相同，但最具有代表性的，当属锅烧肉。
选取新鲜的猪头肉，经过卤煮熟透入味后，再放入油锅中炸，直炸的猪头肉表面起泡后捞出切成薄片，铺在米粉碗中即可。
三个关键的步骤，一样都不能少，且每一样皆要认真对待，不能出纰漏。
夏明月是凭借记忆而做，因而制作过程并没有那般顺利。
不是制作米粉过程中粉团中的水比例把握不好，做出来的米粉不够筋道，便是这卤水的味道尝起来不大对，又或者是这锅烧肉做出来的滋味不够完美……
状况频出，让夏明月有些懊恼，同时却也是激发了她的挑战欲。
我就不信了，那般多难做的吃食、事情皆是都做了出来，这米粉竟是做不出来了不成？
于是，在又历经了三四日的尝试之后，夏明月终于做出来了令她满意的桂林米粉。
米粉筋道滑爽，卤水香气扑鼻，滋味醇厚，锅烧肉真正是外焦里嫩，香浓无比，拌米粉时，再加上些许香菜末、炸好的花生碎，腌制的榨菜丝……
“呲溜”一口，丰富美妙的滋味在口中蔓延，不停地冲击着口腔中的每一处，即便是咽到腹中，美味仍旧停留在齿颊之间，妙不可言。
“这米粉，可真好吃！”
喜欢边关小厨娘请大家收藏：（）边关小厨娘
流落荒岛我从草根变男神 重生90：真千金手撕炮灰剧本 全民求生：从核污开始 两次栽在清冷师尊手上 秦时：开局就是帝师 太监的命也是命啊 特殊玩家 杂役都是大帝，你管这叫普通宗门 恶毒女配过分可爱，病娇们想宠坏 都分手了，谁还惯着你啊！ 全家读我心后杀麻了，我负责吐槽 明月清风西陵雪 我与兽娘们都将是究级天赋的 茉与宴归【重生】 饲养诸天万界 云隐飘渺录 四合院禽兽的一生之敌 恶魔救赎之旅 重生之我有收徒系统 帝国黑暗系保镖情缱绻
算命吗？家破人亡那种
这位道友，你夫人会和别人好上，来一卦趋利避害吧？老温兴奋道。战神甩出一鞭子胡说八道！我和我夫人琴瑟和谐！这位仙长，您的洞府三日后会燃起大火，来一卦逢凶化吉吧？老温开心道。水神冷笑一声我的洞府在寒潭下，胡言乱语。这位同僚，您一月后家破人亡，来一卦逆天改命吧？老温期待道。风神厉声喝道哪里来的讨饭佬！拿命来！数日后，战神头顶绿油油，水神府邸黑黢黢，风神肝肠寸断要饭的说的都成真了！老温杵着讨饭棍儿诸位道友，算命吗？家破人亡的那种哟，不准不要钱。...
江湖独侠
一种毒药，一种解药，武林风云之下，暗流汹涌两棵神树，两门武功，江湖恩怨之中，抽丝剥茧。初入游戏的迦叶，凭借自己的智慧，获得了一本辅助绝学，正是这本秘籍，让他有了闯荡江湖的资本，之后的江湖岁月，他勤修苦练，只有一个目的将这门武功练至大成，然而，一次偶然的遭遇，他遇到一种名为三魂七魄丹的丹药，自此被卷入团团迷雾，无数的疑团，无数的悬念，这个江湖，究竟是怎样一个江湖，他该如何去伪存真，揭开谜底呢？...
重生富二代之别动我爸
书海阁小说网免费提供作者一六的经典小说重生富二代之别动我爸最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说产品经理技术猿一觉醒来发现回到了上世纪90年代，自己还是一个可爱的萌娃。而自己本来已经破产的老爹还壮志凌云，为了自己能过上富二代，躺着数钱的美好日子，他不得不动用一切本事装逼，然后顺便帮自己老爹成功。...
重生影后撩夫忙
搜小说免费提供作者沫小妮的经典小说重生影后撩夫忙最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说重生之后，元媛圆有两个伟大的梦想一是避开娱乐圈二是不饿死！然而，当她的人生再次和演员两个字绑在一起时嗯，修炼修炼走上人生巅峰也不等等，那好像是我的手机！boss大人眉一挑你将我的老婆养得很好，很对我的胃口！谢谢！这样说是不是有点不太好？是有点不好。boss大人蹙眉冥思了下，一副勉为其难的道所以，我送你一个baby吧，正好让这朵烂桃花死心！...
杀神白起
本王战功赫赫，睿智无双，怎么会有你这种后人？呸。怪我喽？你的记忆晚了二十年才给我，怪我喽？杀神白起重震天下，怎料被一女子给误解了。什么？你说我喜欢学长？屁！老子是个取向很正常的男人！！一代杀神崛起，必将暗示白夜无光！江门二爷最新力作杀神白起...
地狱诡探
这个世界上，每天都会有诡异的案件发生。生意最好的包子铺，它的包子馅是什么做的？。地段红火的豪宅，墙上汩汩流出鲜血。大学里死去的美女校花，每逢忌日必会带走一人。医院7号楼僵尸婴儿的传说，又是否确有其事？中国最后一个仵作，用传承了三千年的验尸手法，带你直击命案现场。...