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第141章（第1页）

诗妍决定现在餐厅的后厨这边做荔枝肉和菠萝虾仁炒饭，等下再去甜点屋那边教小晚做甜品。

荔枝肉是f市的特色，瘦肉划十字花刀切成荔枝大小，加盐料酒淀粉抓匀腌制，面粉、胡椒粉鸡蛋调制成浓稠的面糊。本来要用土豆的，诗妍用了菠萝，再将彩椒切成丁备用这样会让这道菜色彩更加的丰富，油温四五层热将裹了面糊又沾了一次淀粉的瘦肉丁下锅炸，大火先定粉后转小火使瘦肉被炸得卷成荔枝的样子。捞出之后再复炸一次，炸到表皮看起来很酥脆，其实这样可以吃了，诗妍再炸完之后偷吃了一块，还不错，表皮酥脆内里肉质软嫩。

炸好肉之后，起锅烧油放入彩椒块，炒至断生，倒入调好的料汁（酸甜口的水糖醋这些还有很重要的红曲粉）炒料汁浓稠把炸好的肉块和切好的菠萝块倒入稍微翻炒一下，荔枝肉就是要形似荔枝，却又不与荔枝没有关系。

接着诗妍就开始做菠萝虾仁腰果炒饭，把两道菜都教给了世一之后，这个荔枝肉就是今天的套餐主菜之一了。

如果不是世一复制能力一流的话，就这个十字花刀炸成荔枝形状这一道工序就能卡住不少学徒。

诗妍教完这边就跑去隔壁做甜品了，开开心心，百香果菠萝千层和一般都千层没什么两样，就是做千层皮，中间的奶油是混合了百香果和菠萝做的酱，最上面抹了奶油，上面放着菠萝果粒。

这个菠萝黄油曲奇则是要用菠萝的薄片，她切了一些，切剩下的形状不好看的菠萝用料理机打碎成菠萝汁，黄油室温软化加糖分低粉菠萝汁搅拌均匀做成面团，再压成薄一点的片状，用模具压出比自己的切的菠萝大一点点的形状，把菠萝放在曲奇进烤箱烘烤。出炉之后就是有一整片菠萝的曲奇饼干。

放凉用小袋子打包装好，让小圆先拿这一批出去摆，后面的都让小晚自己做了。

做完这些诗妍又做了一批有菠萝奶酥的小面包，这些小面包是她等下去费岂办公室探班给他员工们的下午茶。

“所以今天是菠萝专场吗？”进店的客人开开心心的今天的两个套餐，一个是主食有菠萝虾仁炒饭的，一个看起来是不正宗的荔枝肉……但是这个荔枝肉做得可真像啊，就是为什么要放菠萝啊。一个f市来a大读书的学生一边吐槽一边身体十分诚实的点了荔枝肉的那份套餐。

“你不是说这个不正宗吗？你还点啊。”他同学点了另外一个，现在店里的套餐就两种每天，反正可以中午一种晚上一种，或者他晚上去吃食堂。

“也不是这样说的，荔枝肉就是形似荔枝肉，也有两种做法一种是里面塞马蹄另外一种是改刀炸得卷成荔枝的样子，我看了一下图片我觉得店里做的是第二种，但是没有哪种是加菠萝的。”

“……可能是因为今天店里菠萝买多了哈哈哈哈。”他同学不得不说是真相了。

“也许，先吃了再说，这边到处都没有正宗的。”他f市人的尊严认为a市没有正宗的荔枝肉。

等套餐端上来之后，他看到了在彩椒和菠萝映衬下显得更加红艳的荔枝肉。

“虽然样子真的很像荔枝肉了，但如果调料的汁用的番茄酱我就可以说这也太不正宗了。”他一边吐槽一边把筷子伸向了荔枝肉夹了起来，等他吃下了第一块之后没有再说话了。

“所以到底好不好吃啊？”他同学想试探着伸了筷子过去想蹭一块。

“不好吃，你别吃了。”这位f市来的同学，连忙挡住他的手。

“看你这架势肯定好吃，给我尝一点啊！”同伴锲而不舍的继续和他筷子打架。

“那你的菠萝炒饭分我一点。”这位同学连忙护住自己的食物，还加快了进食的速度，两个人吃饭还和打仗一样。

而另外一边今天店里下架了榴莲千层！主要是之前诗妍没顶住压力，在严阳煦送签名照那一波早就把榴莲千层卖完了，签名照也送完了，加上榴莲的价格居高不下，成本太高她最近不打算做榴莲千层了。

“为什么今天没有榴莲千层了！吃不到哥哥同款了。”

“……那你还买不买了。”小粉丝的男朋友很讨厌女朋友追星。

“买啊，买你喜欢的那个百香果菠萝千层吧，还有这个菠萝黄油曲奇。”还好小粉丝会看眼色，知道自己男朋友生气了。连忙下了男友喜欢吃的菠萝做的甜点。

“那再买两杯抹茶拿铁吧，你不是很喜欢喝吗？”

“嗯嗯，打包，我们回家陪你打游戏。”

”是你自己要打吧。”

“嘻嘻你知道就好了，记得带我。”

百香果和菠萝的出乎意料的般配，炒制过后的菠萝散发出的香甜气息配上百香果淡淡的清香和一点点酸味，让人一口下去就感受到了初夏的气息。

“你觉得这么好吃吗？”方伟笑着看吃的像小仓鼠一样满足的严晓萱。

“对啊。”严晓萱很喜欢这个味道，一点都不甜腻。

“那一会我们再买一块晚上给你当宵夜吃？”方伟说着就准备去小圆那加单了。

“别去了，还有这个呢。”严晓萱拉住正要起身的方伟的手，摇了摇放在一旁的菠萝曲奇。

“行吧，你确定晚上不会馋吗？甜品屋可是五点就关了哦。”他又坐了回去。

“不会，明天我们再来吃就好了。”

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