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第267章 斩不斩男不知道但一定斩女（第1页）

第二天。

早上六点，万亿将浸提做茶香排骨的食材全部发给余青禾，便开始锻炼身体。

自从强化身体后，每天早上醒来就觉得精神抖擞。

以前锻炼的一个小时时间也被自然地拉长到两个小时。

锻炼后洗漱一番，接着进行食材的准备。

昨天纯素开胃小菜，今天便换成了纯肉的茶香排骨。

帮厨阿姨早上来了第一件事情就是将排骨放入干净的清水里泡血水，等万亿这会儿来，直接就能下锅焯水。

做茶叶排骨的方法有很多种，有用绿茶、红茶的，万亿今天选用的是乌龙茶。

昨天配佐甜品时的乌龙茶品质就很不错。

直接按照百份的份量泡上两盆乌龙茶。

随后再将茶汤与茶叶分离。

留下的乌龙茶叶全部用厨房纸巾吸干水分。

将排骨焯水控干水分等待备用。

另起一口煎油小锅，待油温烧至五成的状态后，再抓取一小把茶叶到油中分批次煎制定型。

而排骨则是直接用刚才炸茶叶的油来煎制，带着茶叶香的油炸排骨还能带着一点茶香。

排骨下锅慢煎。

上百份的排骨分别用了三口灶台分别进行煎制，为保持排骨的颜色，煎制的过程要耐心等待。

让小火逐渐将猪排的表面煎至金黄色，再翻另一面继续煎。

再将适量的小米辣、蒜末、生抽蚝油一同炒出香气。

等锅内味道出来后，直接在锅中放少量冰糖慢慢滑散，加入少量老抽一同给所有锅里的排骨上色。

转而再将所有的排骨放入两口大桶内。

再加入温热的茶汤进行炖煮。

茶汤刚好没过排骨便可以等待温度上来。

乌龙茶汤颜色浓郁茶香飘鼻，和排骨等一众食材瞬间激发出浓烈的香味。

待茶汤开了后，再转小火炖煮，将排骨炖煮到柔软即可。

万亿准备到现场摆摊时候，顾客点单的时候现场收汁，以保证排骨出餐时的口感。

.......

吃过午饭，再带齐所有的食材和物品。

出发前往茶园。

自从昨天完成三分之二的任务量，剩下的几天完全没了压力。

可当她还未到昨天的位置时，就注意到今天路上的行人多了非常多人。

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