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齐雯:“......”
闺女诶,也没让你什么都学啊。
“这可是你自己说的昂。”
凌月橙重重地点了点脑袋。
齐雯露出一副看好戏的表情,将那碗经典的油香的蘸水推向了女儿的面前。
这碗虽然带着微辣,但香更占大部分,怎么也是自己亲闺女,泡椒的就不尝试了。
只见那抓着猪蹄的小手,用力地摁在了蘸水中,使劲转上了一圈就送进口中。
‘啊呜’一口结束后,便开始用口腔的力量抿了那是猪蹄上的一层皮。
原本啃了半只‘黄豆酱’蘸水的她,在吃到带着辣味的猪蹄后很快便皱起了眉头。
“斯哈斯哈”
终于如愿以偿得到了自己想要的味道后,她似还有些不太适应。
“辣吧?快喝口汤。”齐雯见女儿表情已经开始发生变化,连忙舀上一勺递向她的嘴边。
“嗯~”凌月橙摇摇脑袋,原本拧着的眉毛也开始舒展起来。
“不辣,很好吃,比这个酱好吃多了。”
万亿制作的经典红油蘸水时有格外注意华井市人民的口味,在中午亲自尝试后,便将辣度调低了些许。
能吃辣的小孩子还是可以接受的。
脱骨的猪蹄一抿化开在嘴边,吃起来毫不费力。
齐雯再夹起一颗芸豆送入口中,芸豆经过两个小时的炖煮,此时已经变成了绵软中带着沙沙的口感。
在蘸水中这么轻点一下,一口一个的芸豆直接停不下来。
绵软的芸豆老少皆宜,一旁的凌月橙直接摒弃筷子,用手抓了两三颗就往嘴里送。
“沙沙的豆豆真好次”
女儿吃饭,齐雯完全不用操心,就算是需要操心她现在也顾不上了。
她现在只能先顾着自己的肚子,她将碗中的芸豆和海带倒入一大半在蘸水里,翻拌几下,又成了一道新菜。
伴着米饭就是一口又一口。
泡椒的爆辣与酸爽吃得她额头已经微微发汗。
“哈!真爽!”
再喝上一口猪蹄汤,加了白芷的猪蹄汤味香、不腥还香,汤的口感整体也不黏腻。
万亿在制作完成后,特意将汤中上层的浮油撇了去,为的也是保持整个汤的口感。
虽说是在喝肉的汤,可这一口如同雨后甘霖一般解了口中的因辣产生的热感。
……
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