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第14章(第1页)

虽不行医,但多认识些草药也好啊。

求知欲极强的红叶,看着老板娘,忽然选择住口了。

别她一开口,她又拿东西出来了。

自己挺尴尬的。

好像就是藉故来要东西似的。

她摘好菜,洗了,就进了后厨。

吴大厨在里面忙活着熬汤汁。

红叶拿起一个黄瓜,切了起来。

虽然慢,但已经做到厚薄如一了。

吴大厨停下手中的活,看的直点头。

他夸赞:「丫头,不错呀。」

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第8章学而时习

红叶笑,吴大厨便把剩下的几样刀法全教给她了。

他说:「既然练会了基础刀法,剩下的,也就不难了。你好好练习,过段时间,我教你调味。」

「调味?」

「是啊。做饭菜嘛,只要把味道调好,今后不管做什么样的菜,都是美味佳肴。」

红叶点头,很快应下:「嗯,吴叔,我一定会好好学的。」

吴大厨哈哈大笑,很畅快。收徒传手艺衣钵什么的,他很是愿意。

两人正说着,前堂报了几个菜名,其中就有爆炒羊肉。吴大厨便多说了两句。

「这羊肉啊,乃是大热之物,若身体有湿邪之气,夏季多食倒有好处。不然,身体就很容易引起热疮之类的症状。」

「爆炒羊肉需用旺火急炒,所选也要是鲜嫩的羊后腿肉或里脊,切成薄片,那,你看好了,像这样。」他边示范边和她说,「配上新鲜葱白,这样浸渍后用旺火急炒。大火!」

红叶把火烧旺,顾不上看的调整火苗。想要火旺,并不是只要添柴,那样很容易堵,不仅不旺,说不定还因为没有空气而乌烟瘴气。她添柴时,留有空隙的时,还要把柴摆放位置得当,以此烧得既旺又均匀。

「好嘞,出锅。」

吴大厨把爆炒羊肉盛盘,红叶立即拿帕子为他擦去面上汗珠。

吴大厨笑说:「这羊肉虽好,但若与其他事物搭配,可会相生相克。」

他喊了声:「石头!」

外面有伙计应声而入:「嗳。」

「爆炒羊肉。」

「好嘞。」赵石头很熟练的端起就走出厨房。

他开始忙碌做其他的,但还是继续把话说完。

「说起与羊肉搭配的相生食物,所起良效,也是绝佳。」

「搭配萝卜的话,可消积滞丶化痰热。因为萝卜寒凉。」

「萝卜性寒凉?」

当你走出这座山  我在厂公眼皮下谋生存  霸总的品格  捡到前世男友[娱乐圈]  [HP同人] HP盛夏之门  捡个失忆仙君当乖徒[重生]  一个助理俩老板  佛祖座下换油鼠  潮夜初眠  能不能爱,我说了算  主角他怎么还是变偏执了  窈窕深谷  当以国士报君王  再次悸动  开甜品铺子养夫郎  重生后我再次翻车了  辞职后影后说爱我  皇后有千张面孔  大佬协议联姻后真香了[ABO]  捡只猫咪是影帝  

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