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第65章 梅花酥(第1页)

听村长叔说,明天会有燕京美术学院的10名师生过来这里写生。

村长叔让简单到时候带队进山,带他们去画梅花。

然后有5名摄影爱好者也想一起去,长住客们也想去。

这样一来,去的人多了。

村里派出5名安保人员跟着一起去,进山,必须要保证这群人的安全。

简单接到消息,把露营装备拿出来放好,毕竟这次需要在山里待上三天两夜。

这样的天气在山里待三天两夜,也是难受。

又不是平常的露营,可以带上食材。

现在是大家各自准备自己的吃食,好多人准备了自热火锅,自热米饭等等。

简单其实挺想带上食材的,但是到时候煮饭炒菜,不分给那些人吃,又怪不好意思的。

所以最后简单还是放弃了,只是带上一些方便的吃食。

魏薇他们知道简单准备吃食,他们也想要。

最后简单准备了长住客,5名安保人员和自己的吃食。

有各种饭菜,有面条,还有卤牛肉,到时候加热一下就可以吃了。

很丰富的,很美味的。

毕竟是简单准备的,食材,用料不用说了,绝对真材实料了。

简单把做好的方便吃食分给他们,让他们明天自己带上。

说到梅花,简单想到了梅花酥。

好久没有做点心了,简单今天想做梅花酥。

梅花,是四君子之一,有着精神象征,在凌寒的冬日里独自开。

简单开始做梅花酥。

先做水油皮,把中筋面粉,细砂糖,适量的水倒入碗中,混合成絮状,再加猪油揉成团。

然后在案板上反复捶打揉搓,取一半的面团加粉色的粉末揉成淡淡的粉红色,密封备用。

接着简单开始做油酥,把猪肉放在案板上揉搓到充分软化,将低筋面粉倒在猪油上,一边用刮板混合均匀,一边用手掌根擦酥,直到油酥均匀细腻。

取一半油酥加入桃红色粉末调成桃红色油酥,把白油酥和桃红色油酥都分成一个个剂子,密封放冰箱冷藏备用。

简单拿出自己之前做的豆沙馅,将豆沙馅搓成一个个圆子备用。

接下来就是包酥了,将油皮切块,用粉色的水油皮包入白色的油酥,用白色的水油皮包入桃红色的油酥。

包好后,简单开始第一次擀卷,从中间檊开,轻松卷起来,密封松弛15分钟。

15分钟后,第二次擀卷,先轻轻用手掌压扁,再用擀面杖擀开卷起,再密封松弛15分钟。

松弛好后,取出一个小卷在中间按压一下,两端往里收,压扁擀开。

擀好后,将两种颜色的饼皮叠起,粉皮在下,白皮在上,边缘擀薄。

擀薄后包入豆沙馅,收口捏紧,做成圆形。

梅花的五瓣,象征着五福,即是幸福,长寿,快乐,顺利,和平。

简单用工具在酥饼皮上压出梅花瓣,再扫上一些色彩,再用刻刀雕出梅花的轮廓和花蕊。

梅花酥完成了,进摆放在烤盘上,放入烤箱,715c烤20分钟。

简单做出来的梅花酥不但好看,还很好吃。

梅花酥做好了,简单把其他梅花酥放好,端着5枚梅花酥上去三楼露台,喝茶吃梅花酥,看院子里的梅花,也可以看看远处的山景。

又是惬意的一天。

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