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里面的地方也不是很大。看到老板的布局,赵一禾颇有些找到天涯人的感觉,再看装修,比自己也好不上哪里去,最后落在人流量,人家却比自己好的多,毕竟是老店。
李栋赫和李马克现在仿佛是从笼子里飞出来的小鸟,看哪里都觉得新奇。
坐下来之后,坐在收银台后面抽烟的老板,抬眸瞧了一眼,连话都没说就转身慢吞吞的回到厨房。
“不需要点单?”赵一禾问道。
“老板看人上菜。”
“啧,这倒是和我经营模式有点相似。”
“你?”齐梨瞧她一眼,“你差老板可还远了。”
稍等一会儿,第一道凉菜先端上来,就是个素拼,辣椒油倒是真的香,刚端过来香味就直击大脑。
光是看这个辣椒油,赵一禾就觉得这家肯定难吃不了。
再上来的就是今天的主菜。
“佛跳墙。”
“嚯,这可是道大菜。”
佛跳墙是福建名菜,以选用的材料多、好,而闻名。取名的意思是:佛闻到也会弃斋,跳墙过来吃的意思。制作的方法繁复,用到的材料也很多。
现在很多餐厅都会对此进行简化,材料的选用会减少一些,熬制的时间也相对变少。
眼前这道菜,用砂锅煲制送上来,还没揭盖香味就一丝丝的透出来,老板面无表情的拿着布打开砂锅盖子之后,众人纷纷感叹。
赵一禾更是先看一眼齐梨,这是你们北京人吃的苍蝇馆?
齐梨笑容灿烂,摆摆手示意她先吃。
“香啊。”赵一禾作为一个实实在在的吃货,当初就是为了吃学的厨,现在嗅到这么好吃的东西,幸福感自然不言而喻。
而旁边的李东赫和李马克,一个个瞪着兔子眼,急忙举着手机拍照。
齐梨自然是看到三个人的动作,心里也有些得意,至少从赵一禾的表情看,自己的餐厅并没有选错。
赵一禾也跟着仔细的嗅着。
传统的佛跳墙,光是高汤底料都要熬煮12个小时以上,高汤选用的材料就有三四种肉食一起炖煮。
第一口,自然是要先喝汤。
直接用肉眼看,汤汁清澈,肉香浓郁。第一口吃,赵一禾先夹得鲍鱼,入口还是脆滑,长时间的炖煮并没有将肉质炖煮的软烂,反倒是还有些脆爽!
而旁边的两个小孩,夹起来鲍鱼一脸的感叹。
“哇!这是真实存在的吗?”李马克举着鲍鱼在自己的脸跟前,“快能挡住我的脸了。”
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