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第221章（第1页）

&ldo;好！&rdo;顾念安重重的点头，差点因为身体不稳摔一跤，但是马上又稳住了，用懵懂的眼神看着大家，逗得一桌子的人都想发笑。

顾征这边该说的也都说完了，宣布道：&ldo;今天的寿宴，正式开始。&rdo;

话音刚落，一位位服务员端着盘子摆到一张张桌子上。

不愧是京城的各大名厨做的菜，眼前的一道道菜，无一不是精品。

现在上来的，只是已经做好的菜和一些简单的小菜，还有一些大头的还在做着。

林冉做完她准备的寿桃之后也走了出来，看见叶蓁的位子，就做到了她的旁边，和她嘀咕道：&ldo;哎，蓁蓁，我刚刚看到今天宴会的主厨了，就是那个我说姓楚的大厨。&rdo;

姓楚……黄大厨听到这个名字，好像想到了什么，但是表情只是稍微变了变，除了旁边的袁昆之外没有人发觉。

叶蓁对于今天的主厨也有点兴趣，之前完全没有听说过京城的厨师圈子里有这个人啊？于是便问道：&ldo;到底是什么人？之前怎么完全没听说过？&rdo;

&ldo;嗨！&rdo;林冉解释道，&ldo;没听说过才是正常的，我之前听旁边的几个厨师讨论，说今天的主厨，是专门从法国请回来的，麟级顶级厨师，名字叫做楚陌，昨天才刚到京城呢！&rdo;

一听到这个名字，黄大厨愣了愣神，手里拿着的茶杯也抖了抖。

茶水有一两滴溅出来，但是黄大厨完全没有发觉。

旁边的袁昆听到楚陌这个名字也是变了变脸色，随后拉了拉发呆的黄大厨，让他回过神来。

黄大厨回神，看了看周围，叹了口气，端着脸，仿佛刚才听到的跟自己一点关系也没有，就是脸色变得不太好看。

叶蓁做的蟹黄扒鱼翅也端上来了，每人面前只有一小盅。

顾家那一桌，顾念安实在是太灵敏了，这么多好吃的菜里，居然立马就分辨出了那道蟹黄扒鱼翅是叶蓁做的。

自己吃了不说，还向旁边的自家太爷爷极力推荐：&ldo;太爷爷，这是我叶姐姐做的，肯定很好吃，你快点尝尝。&rdo;

同一桌上的顾君瑜早就第一时间拿了一盅开始细细品尝了。

&ldo;哦？叶姐姐？&rdo;顾老太爷疑惑的听着安安讲道，旁边的人立马凑到顾老太爷的耳朵边悄声解释了几句。

了解清楚之后，顾老太爷也笑了，小孙子和重孙子的挑食他一直都知道，能找到一个厨师让他俩都能好好吃饭可真不容易，顾老太爷点头对着安安道：&ldo;好好，安安推荐的，太爷爷一定好好尝尝。&rdo;

＊＊＊

兰渊今天呈现的菜品，直到上桌了叶蓁才看到。

那是一道大煮干丝。

大煮干丝刚开始不叫这个名字，乾隆时期，这道菜的名字叫做&ot;九丝汤&ot;。

相传，清代乾隆皇帝六下江南，扬州地方官员曾呈上&ldo;九丝汤&rdo;以&ldo;宠媚乾隆&rdo;。&ldo;&rdo;

&ldo;九丝汤&rdo;用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。又因豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鲜醇的鸡汁，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，令人食之不厌。

发展至今，&ot;九丝汤&ot;被不断地发展完善，成了如今的&ot;大煮干丝&ot;。

这道菜对于刀功有很大的要求。

一片薄薄的豆腐干，需要先片成十八片薄片，之后再切成细丝。切出的干丝不仅整齐、均匀，而且其粗细不能超过火柴杆。

这刀功，难度也是不小啊。叶蓁挑起碗里的干丝看了看。

不过，以叶蓁切文思豆腐的水准来看，叶蓁觉得自己的刀功也可以做到。

然后舀起一勺，喝了一口。

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