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第4章（第1页）

两人早在路上就囫囵吃了一些干粮，还不算饿，想着先休息好了，过后再起来吃饭也不迟。二人又具是爱干净的，找掌柜要了热水，洗去了一身风尘仆仆，这才睡下。

等到二人醒来的时候，已经是未时初了，早已经饥肠辘辘，就在店里要了一些吃食。

上菜的速度倒是很快，就是味道着实差了一些，就连小满都吃得直皱眉。

“娘子，这个菜是生的。”小满皱着小脸。

小满平日里吃姜无芳的手艺都吃习惯了，嘴早就喂刁了，哪里吃得下这夹生的炒饭，不熟的蔬菜。

若是做得一般，姜无芳也就算了，可这着实已经是难以下咽的地步，她就算想将就都将就不下去。

也不知道这客栈的师傅哪里来的天赋，竟然能将饭菜做得如此口味杂糅，难以入口……

姜无芳拿着那盘夹生的炒饭和不熟的蔬菜就去找了掌柜，掌柜看上去倒像是早有所料，都不用她说自己是来退菜的，掌柜就大手一挥，让阿大把饭菜撤了下去。

“娘子放心，这顿饭不收钱，那厮消极怠工，已经被某辞了。”

原来，这客栈的大厨早攀了另一家大酒楼的高枝，奈何这边又和客栈签有契约在先，大厨不愿悔约赔偿，就消极怠工，故意将饭菜做得难以入口，想借此让客栈主动开口终止契约。

起初掌柜还因为一时半会找不到顶上的人而不愿放人，不过看眼前的光景，这人是铁了心了飞走不可，强扭的瓜不甜，再者这瓜明显还是个烂瓜，放着也是坏了店里的名声，索性咬咬牙，将人骂了一通，赶走了。

这会子掌柜还在发愁呢，接下来如果找不到手艺好的大厨，那客栈的厨房就要暂停供应现做的菜了，只能用些在外面进回来的酒水和熟食暂时应付一下空缺。

客栈的这一番官司姜无芳自然是不知的，她也对这些没有兴趣，眼下她饥肠辘辘，只想赶紧填饱肚子。

不过听掌柜说，大厨已经不在了，那只好她自己动手了。

“掌柜，可否借后厨一用？我多付你些费用。”姜无芳道。

姜无芳等人虽然从进来到现在都是带着帷帽遮掩了容貌的，但是掌柜多年见惯了各色的人，看得出她那浑身的气派，所以也有心卖个好，只笑道，“娘子且用，只收个柴米费罢了。”

说着，就让阿大带着姜无芳二人往后厨去了。

因为近日大厨都不上心，采买的食材都不多。阿大早上吃了姜无芳的糖酥饼，也不知道是怎么做的，比起五香斋的糕饼还要好吃，现下还想着那个香酥的味道呢。

俗话说，吃人的嘴软，拿人的手短，前面又没事情要他做，就也不用多说，就留下来帮姜无芳择菜了。

阿大和小满都手脚麻利把打蔫的菜叶子和老梗摘了，只掐出嫩嫩的白菜心，白生生水灵灵的。

姜无芳把油锅烧起来，把鸡蛋磕破，蛋液流进锅里，顿时滋啦作响，蛋白从透明状变成了白色，飘出香味。鸡蛋将熟不熟，还有一些没凝固的时候，她就把水倒进了锅里，瞬间成了一锅白浓浓的蛋汤。

等蛋汤烧沸了，就把挂面下了进去，趁着煮面的时间，她素手拿着菜刀，有条不紊将一把洗净的小葱切成葱花。

白生生水灵灵的白菜心也被丢进了锅里，又撒上一把葱花，青白相间，煞是好看，出锅之前盐粒入锅，蛋汤翻滚。

客栈的锅灶多，趁着面还在蛋汤里翻滚待熟的光景，她另外烧热了一个过，快手炒了两个菜，一个是焦香扑鼻，外头焦黄，里面一戳开就是白嫩嫩鱼肉的煎鱼，另一个就是脆生生清炒冬瓜，面上撒一小把葱花，好看得紧。

“真香……姜娘子好手艺。”阿大夸赞道。

阿大因为大厨闹罢-工，早饭中饭都没吃好，啃了馒头对付过去的。这会子闻着空气里飘出来的激起人食欲的香味，哪里还忍得住，直咽口水。

姜无芳道，“一同吃些？”

阿大没有客气，麻利用筷子给自己捞了一小碗白菜鸡蛋面，又用一个小碗盛出一点清炒冬瓜和煎鱼放到一旁，这才拿起大海碗，盛出两碗满满当当的面条，结结实实把厨房里头的小餐桌用搭在自己肩头的长布抹了抹，招呼二人：“两位娘子慢用。”

掌柜进来的时候看到的就是三人大快朵颐的样子，特别是阿大，大口吸溜着面条，不一会儿就把那小小一碗吸溜见底了。

“嘿，让你带姜娘子来，你倒自己吃上了。”

掌柜手一挥，拍上了阿大的后脑勺。

阿大委屈，“实在是太香了。”

掌柜吞咽一下口水，香，谁不知道香，不香他能顺着味道进后厨吗。

姜无芳哪里有不懂的，也笑着把刚才对阿大的话又跟掌柜重复了一遍，“掌柜，不嫌弃的话，一同吃些？”

掌柜和阿大一样，应得极快，“那就恭敬不如从命了。”

阿大有些遗憾，刚才他看到那锅里还剩一些，想着姜娘子二人要是吃不下了自己还能收个尾，这下子掌柜一来，反而先把尾收了。

掌柜自己上手，把锅里余下的热气腾腾的面条盛出来，只吃了一口，眼睛就亮了，又夹了阿大小碗里面的鱼肉和冬瓜，也顾不上仪态了，吃出了一额头细细密密的热汗。

这普通的白菜鸡蛋面的味道，可要比之前那位攀了高枝要去大酒楼的师傅做的羊肉羹还要鲜香！

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