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随后是切马蹄、切葱和切姜末,全部切剁完毕后,拉姆齐将所有食材均匀搅拌,搅至均匀后加入黑凤乌鸡蛋的蛋清两个,再加入优质红薯淀粉和其他调料粉末,全部搅拌均匀后搓成大统一的柔韧肉圆。
肉圆做好放在准备好的糯米上均匀裹粘,粘满后放入底部铺有桂竹叶的蒸锅上蒸熟即可。
蒸好的竹香马蹄圆糯米一颗颗放置在旁边提前预热的单个蒸笼里,蒸制完成分别入笼,点缀以芝麻菜苗和红甘蓝苗,菜肴制作完成,敲锣上桌。
端材司仪神情都变换了,她强韧着垂涎快步将菜肴端上评审桌前,随后马上离开了评审席旁。
“吸…嗯…”
南翁老人贪婪的吸取着菜肴的香浓味道,吸气间还不忘发出令人垂涎的惊叹声。
“我迫不及待要品尝了!”
南翁老人拿起筷子,飞速的夹起自己面前的竹香马蹄圆糯米,贪婪的样子仿佛是吸独的瘾君子,糯米肉圆一经入口,南翁老人已经幸福的闭上了双眼,嘴角的笑容越来越深,仿佛享受着人间至美一样。
南翁老人都顾不得话幸福的享受着美食,其他几位评委也已经筷走龙蛇,迅捷速猛的开动起来。
“还有么,我还想吃!”
沃森巴菲特只几秒钟竹香马蹄圆糯米就被消灭殆尽,贪婪的神情仿佛见到欲望本身。
戈登拉姆齐完全按评委人数制作的菜肴,丝毫没有多余的分量,沃森巴菲特失望的跌靠在巨大龙椅上。
“无以形容,无以形容啊!”
马化云也像是被竹香马蹄圆糯米吸去了灵魂,丝毫没有判断能力。
“食材的甄选造就了美味的绝唱,刀工的精湛增加了菜肴的层次,满含汁性的蛋液与肉泥让整个肉圆都相互交融相互升华也相互弥补。”
南翁老人最先从美味中转醒神来,他惊叹的点评着菜肴的美味。
“里岔黑猪肉的肥瘦相宜以及宛如口腔爆破的快感,让层次分明的不同食材在口中完全交融,又分解、再交融、再分解,随着糯、软、绵、浓、香的不断冲击,味蕾中仿佛开启了一场战争,但最后所有人都成为了胜利者。”
马化云也从离魂状态中恢复了回来,他的评价也高出了际。
而其他人依旧沉浸在肉圆的美味之郑
近十分钟的平复时间,但在刘韵棋、刘一凡、江振东和马达范心中,这确实最漫长的等待,究竟是地狱厨师胜券在握,还是美食设计师技高一筹?
当比赛现场始终沉浸在宁静之中,黎国平却精妙0的看到了戈登拉姆齐的动作,戈登拉姆齐在点缀芝麻菜苗的同时悄无声息的双指捏动,一点点极其细密的粉末掉落在其制作的竹香马蹄圆糯米上。あ七^八中文ヤ~⑧~1~ωωω.78z*w.còм
评审席上似乎除了主评审三人只有t柯林坎贝尔精神清醒,眼神明亮了。
“莫非是精神致幻类药物?”
黎国平眉头紧锁,眼神狠厉的看向当初的患难伙伴,如今的世界第一地狱厨师戈登拉姆齐!
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