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第七十四章 特别厨艺训练营(第1页)

黎齐确认了一遍王老的话语,王老点头应允,

“学习做菜不难,学好烹饪不易,”

“‘烹’为煮,‘饪’是熟,烹饪看似只是将食材简单加工成食物,但高级的烹饪是把食物制作的更美味、更悦目、更营养,甚至是能养生、能治愈、能救命,这才是烹饪的至高境界。”

“正所谓煎烹食德,各有风味;荤素大义,俱称经典。”

“天地之美,得益山川日月之馈赠,食色之欲,取于杯光著影之交辉,三餐延香火于百代,一宵觞食话以千秋。”

“论食说吃之道,宏微俱致,饮性食趣之理,无有不精,或采集之蔬,或渔猎之兽,或畜牧之美,或农耕之粮,或海洋之精,皆可下锅一烩,甄别风采。”

王老详要简介的讲述着食材烹饪的至高境界,黎奇也听的格外投入认真,而一旁的刘乐则是听的一脸茫然,疑惑不解,他只得继续“消灭”着桌上的菜肴。

王老开始讲述他所熟练擅长同时不断挖掘探索的菜系——鲁菜,

“鲁菜既为山东齐鲁风味菜肴,鲁菜在中国传统八大菜系中唯一的自然发展而出的菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系,被誉为八大菜系之首。”

“鲁菜讲究精细、融合、健康,其“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架,明清时期大量山东厨师和菜品宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。”

黎齐认真的听着,手中的勺筷却不停歇,他虽对鲁菜史比较感兴趣,但无奈桌上的饭菜实在诱惑力太大。

王老看两人还在奋筷疾吃,似有所为难的边吃边听,他笑笑停下了口中关于鲁菜的讲述,王老先生让两人继续享受美食,自己则也盛了一碗银丝海鲜羹细细品味。

两人终于撑得实在是吃不下去,方才停下了手中的动作,此时桌上菜肴几乎盆干碗净,酱色瓷瓶的茅台酒已经肚也空空,杯也空空了。

三个人的战斗力着实超群,除了银丝海鲜羹还剩余少许,那也是实在吃的太撑,装不下肚而已,其实准确的说应该是两个人,王老食量不大,饭菜基本都是黎齐和刘乐两人消灭干净。

黎齐在酒足饭饱之后再次深切感谢王老先生的热情款待,刘乐更是在美食的滋养下极尽溜须拍马之能事,逗得王老两眼笑开了花。

王老虽然不打算收刘乐为徒,倒是很想让他当自己的干孙子,没事陪他喝个酒下个棋什么的。

刘乐和王老聊天欢笑的空荡,黎齐的思绪慢慢飘离,他开始梳理沈阳道的这些神奇经历。

先是自己“变异”的鼻子,随后是厨神级别的王老出现,现在又是王老要收自己为徒,王老是看中了自己的天赋么,还是看重自己诚恳实在的为人?七八中文天才一秒记住ωωω.78zω.còмм.⒎8zщ.cóм

黎齐努力思考,王老的话语打断了他的思绪,七八中文最快^

“小黎,今天时间不早了,你们回酒店休息吧,明天你们再来找我,我教导你一些全新的知识。”

“王爷爷,明天我们就要回石了,其实今天晚上我们就打算走的,实在是喝了您的好酒,没法开车回程,”刘乐不好意思的和王老说道,满脸的失落和不舍。

“这么着急,不能玩两天再走?”王老失落但平静的询问道,

“明天我就上班了,公司就给了我五天的假期,”刘乐依旧无奈而又失落的回复着王老,王老的脸上似乎也显露了一些失落的神情。

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