手机浏览器扫描二维码访问
第1391章红烧肉（第1页）
】书吧】，炊事班长可是听到孟川和高政委的对话了，好奇问道：“孟主任，外面那个小伙子有啥大本事啊，我看政委那么紧张。”
孟川不好跟炊事班长解释，索性摆摆手，“别问了，把肉给我吧。”
炊事班长一听孟川不愿意说，连忙闭口不问，他知道保密条例，不该问的绝对不能问。
这次炊事班长拿来的五花肉真的不错，一看就是非常用心挑选过的，三层肉肥瘦均匀，特别是猪皮，晶莹剔透，肯定是经过处理的。
“老炊，这肉你提前弄过？”
炊事班长笑了笑，“刚才我过去的时候，肉还没完全解冻，反正闲着也是闲着，就给猪皮刮了刮，怎么样，孟主任，我的刀功还不错吧。”
孟川点点头，“不错，不错，能看出有功底，你有心了。”
既然猪皮被提前处理过，孟川倒是轻松一些，不用在刮猪皮了。做红烧肉的时候，猪皮是不能扔的，但猪皮上有毛，如果不处理干净的话，那肯定没法吃。
像平常孟川时间紧张的话，他就不习惯刮毛，而是直接把锅烧热，然后把猪皮往上一烫，揉上两圈，猪油一下就被炼出来了，这样去毛不仅去的干净，而且还能把锅给炼一下。
平常人觉得孟川你没事总炼什么锅啊，但凡能用到猪皮做菜，你就习惯炼锅。
这个习惯一般人的确是不怎么用，但是经常做饭的人，则会保持这么一个习惯，平常铁锅受热不均匀，干了容易起锈，看起来一点都不圆润。
但你要是经常看那些厨师的锅，你就会发现他们的锅，即使不放油，锅里也看起来黑黝黝的，一看就是好锅，这就是经常炼锅的结果。
有的人会觉得，现在都啥年代了啊，做饭还用铁锅？我们这都是不粘锅，无烟锅。
这倒是没错，平常人家最好是用不粘锅，一来清洗方便，二来锅内受热均匀，炒菜也更安全一些。
但说实话，菜要想炒的香，铁锅是最好的，不信可以去后厨看看，他们用的大多都是铁锅。
而且大家也别觉得他们这个铁锅的价格便宜，一个手打铁锅，价格还真不比不粘锅便宜多少。
一个厨师如果把锅给炼好了，你就随便打个鸡蛋下去，鸡蛋都可以随时舀出来，而不会粘锅。
鸡蛋是相当黏锅的一个食材，如果油不放够的话，鸡蛋清很容易就黏到锅壁上。
一个炊事兵，除了刀功火候要掌握好，硬件也得好才行，菜刀，铁锅是必须具备的，一般这两样东西，厨师都不怎么会让别人怎么碰的。
现在开始做菜。
这次做红烧肉，红烧肉的做法很多，孟川估计少说也得二三十种做法，既然这样，那孟川就选择人最常吃到红烧肉，家常红烧肉。
先把五花肉切块，块状大小最好是两厘米见方合适，大了煮的慢，小的容易煮化
其实孟川是经常能见到五六厘米见方的大块红烧肉，那个就更像东坡肉了，东坡肉虽然好吃，但是块太大，吃起来不方便，而且更油腻，哪怕你厨艺好，做的肥而不腻。
重生日本当厨神 捕了条鱼 极品美女的贴身王者 重生之我是星二代 疯狂升级系统 茅山捉鬼人 电影世界追缉令 砂隐之最强技师 仙道纵横异世 老王跟赵雅催奶 威武不能娶 大龙挂了 大神，撩了请负责 变身超毒舌少女 雷法为王 在下慎二，有何贵干 火影之救世主 都市模拟人生 海贼盖伦 剑道师祖2
来自东方的领主夫人
来自东方的领主夫人由作者悠悠仙创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供来自东方的领主夫人全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
一潜成婚
办公室内，盛夏对身边的男人不满的道公司的人都说我一早存了心思勾引你，才坐上这总裁夫人的位置的。说我心机婊，配不上你！男人摸着下巴，对这个说法也相当不满瞎了他们的眼，分明就是我潜了你，把你强逼到总裁夫人位置上的！盛夏怎么听，都觉得这句话有点不大对劲...
火影：我能一键满级
穿越到火影世界，成为宇智波一族的庸人，深陷第三次忍界大战，面对四代待立，激活了一键满级系统。叮，发现豪火球之术，一键满级。叮，发现影分身之术，一键满级，觉醒多重影分身。叮，写轮眼一键满级，觉醒须佐能乎，月读，天照。你说这是仙人模式，万里挑一的人才能学会？叮，发现仙人模式，是否一键满级。叮，发现木遁血脉，是否一键满级。这个世界没有学不会的忍术，如果有，那便再开一次一键满级系统。...
天诺狂兵
他曾经是冷血无情的杀手经过特种训练的狂魔，他让无数境外富商政要们闻风丧胆。回归都市后，曾经的杀手邂逅各色美女，美女总裁刁蛮警花妹纯情萝莉极品校花白领丽人，一个都不会少...
末世恋爱守则
文案言璃十三岁那年第一次见到时渐宇，时渐宇告诉她，晚上不要去湖边。那天夜里言璃的同学被不明动物袭击死亡。言璃第二次见到时渐宇时十五岁，时渐宇告诉她，人类将面临灭顶之灾。言璃第三次见到时渐宇时十七岁，时渐宇说一切有我。一对一宠文，无小三无狗血，末世悬疑生存，全程撒狗粮，可以放心跳坑！预收文忘记回家的小青梅文案秋恩瑾有三大爱好，看好书吃美食解谜题。前两项秋恩瑾做得非常轻松，有自己的公众号和直播平台，做好书专题做美食直播，简直不亦乐乎，但第三项就有点危险某天，高大帅气玉树临风颜值逆天气场上天的顾大总裁来到秋恩瑾面前，说你，跟我回去结婚。秋恩瑾心跳加速头脑发热心花怒放，但还是矜持地问道为什么啊？顾大总裁一脸阴笑，你把我内定的结婚对象弄进监狱了，我现在找不到人结婚！预收文星际穿越之大佬不要跑！文案苏菀是21世纪国际异人协会最出色的特工，专门解决异事乱象，一次稀松平常的任务，苏菀带着几名学院刚毕业的好苗子打基础，没想菜鸟的致命失误，让她香消玉损苏菀再次睁眼，发现这个世界里的人分为水火土木金，而来自地球的她是身份最低微的土族苏菀怒摔！敢欺负我，打得你们爹娘都不认识！敢辱我，分分钟宰了你！敢调戏我，让你不对，什么？是少帅！唉，你别跑，我很温柔！立意积极向上...
快穿之大佬的心尖
茯笙是一个许愿即刻成真的人。某个位面，小姑娘出门忘了带伞。她蹲下，看着外面的瓢泼大雨，叹了口气，嘟囔，要是雨能停下来，就好了。话音刚落，阴沉沉的天空瞬间艳阳高照，万里无云。系统！？你做了啥？？小姑娘一脸茫然，我只是想雨停系统一定是哪里出了问题。卑微的系统颤抖着开始查原因。又某个位面，小姑娘被绑架。五花大绑地绑在板凳上上，动弹不得。皮肤被勒得红红的，格外地疼。她低头撇了撇嘴，有点委屈，这帮坏人，哼，欺负我，出门是要遭雷劈的。下一秒，刚走出去想买饭的坏人，被天空中一道惊雷劈中，瞬间倒地。众坏人！！！小姑娘立刻被毕恭毕敬地清了出去。最后，某个位面。小姑娘抬头仰望星空，盯着天上的星星，抿了抿唇，小声道，要是他能陪着我，就好了。系统这不可能实现的，我不相信。话音刚落。系统被踹到了一边。小姑娘瞬间被抱住，身后，男人的嗓音轻柔，又带着几分无奈的笑意，笨蛋。我明明，一直在陪着你。小姑娘愣住。一一直都在？男人微微勾唇，不然，谁来满足你的愿望？小姑娘脸一红，有些紧张地抱住了他，唇角微弯，谢谢谢你。不客气，我的夫人。...