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要知道,她想吃豆腐很久了!
一鼓气,豆浆、豆腐脑、豆腐通通都做出来。
其实这看着是三样东西,却是同一个流程里不同阶段的产物。
首先,用石磨将洗好的黄豆加水全部磨碎,这样出来的就是白白的豆渣浆。
当然,磨豆子这么费力气的活胡悠悠自己是完不成的。
幸好她有秘密武器,那就是站在角落呼唤邪六。
要说邪六也很郁闷,他觉得自己的职责范围越来越广泛了。
以前他只是负责保护主子,帮主子传递消息,后来各种听墙角,收集消息,再
后来被派去保护主母……
保护主母安全就不说了,还要时不时被主母召唤出来帮主母和主子之间传递消息……
当他是信鸽也就算了,现在又把他当拉磨的驴了吗?
正当邪六满腹牢骚的时候,就听到胡悠悠说:“邪六大哥,我今天要做三种吃
食哦!到时候你每样带一些回去给你的弟兄们尝尝!”
“多谢主母!”邪六立即大声道谢,怨念全消,眉开眼笑的把石磨转的飞快。
不一会儿,二十斤黄豆便都磨成豆渣浆了。
“太棒了!还是你磨得快!”胡悠悠毫不吝啬赞美之词,舀水开始稀释豆渣浆。
这稀释也是有讲究的,用的必须是烧开的水,用二比一的比例稀释。
稀释好之后便开始过滤。
为了过滤这些豆渣浆,胡悠悠还特意找周全叔的二儿子周水哥帮忙,做了几个
专用工具。
过滤豆浆的工具很简单,将两根打磨光滑的木头交叉固定住,再用绳子将这个
十字形的木架吊在一口大锅的上方,最后,将一块白棉布系在这木架的四个角上。
邪六将稀释好的豆渣浆倒入白布中,胡悠悠便手持着木架开始晃动。
随着她的动,豆浆便滴滴答答的滴入大锅中。
看似简单的一个步骤,也相当费力气,不一会儿胡悠悠便累的满头大汗。
“主母,只摇晃就可以了吗?”邪六看了一会儿,出声问道。
胡悠悠停下手,擦了擦汗:“是啊,要一直到上面不滴水为止。然后再用力的
挤一挤,把这上面的水都挤下来。小心些,这个有点烫。”
“明白了!那我来吧!”邪六自告奋勇。
不一会儿,浆液便被悉数挤出。
看到满满一锅白花花的豆浆,胡悠悠十分开怀,手脚麻利的往炉灶里添柴火开
始煮豆浆。
煮沸之后,胡悠悠将一小部分豆浆分别盛在两个小锅里,放入白糖搅拌了一下。
感觉白糖都融化了以后,她这才盛出一小碗递给邪六:“邪六大哥,你尝尝味
道如何?小心烫!”
豆浆还有些烫,邪六捧着碗,先闻了闻。
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