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白玉堂抱着双臂看着赵寒烟，把仅剩的那点耐心耗尽之后，再也忍不了了，大迈步朝赵寒烟走去，故意步伐速度很快，扬起一阵风过去。赵寒烟鬓角的碎发随风微微动了两下，人却跟一尊玉雕似得还是一动不动，连眼皮都不眨一下。“赵寒。”白玉堂喊了全名。对方没反应。实在是因为‘赵寒’其实不是赵寒烟的全名，有时候差一个字，还真是反应不过来。白玉堂满脸无奈了，伸手拍了一下赵寒烟的肩膀。“嗯？”赵寒烟转头发现白玉堂近在咫尺，刚刚出来的时候她注意到白玉堂人明明在路对面站着，“你？”看着赵寒烟有点受惊，白玉堂竟觉得不忍心，原本到嘴边训斥的话又憋了回去，只道：“发什么呆，走了。”赵寒烟跟着白玉堂走。二人到了状元楼，刘掌柜见是白玉堂，立刻把预留的雅间让给了他，热情为他们开门，上茶，然后关门。赵寒烟喝一口茶，随便一问：“你和刘掌柜什么关系？”“没关系。”白玉堂道。赵寒烟点头，当白玉堂不想说，她也无所谓。“不过状元楼老板是我二舅。”白玉堂接着道。赵寒烟差点被茶水呛了，面色淡定咽下后，才道：“怪不得。”“这是秘密，蒋平也不知。”白玉堂补充。赵寒烟愣了下，其实白玉堂这秘密完全可以不告诉她，搞得她还要多承担一个秘密。“我们还是说正事吧，你想怎么查应天阳，需要我怎么帮忙？”赵寒烟问。“这个我自己来就可以了。”“那你还点名要我？”赵寒烟听说没自己什么事，免不了疑惑，“那你一本正经地带我到这里好像商量事似得，要干嘛？”白玉堂：“甜豆花，因为你没喝好。”“嗯？”赵寒烟不明所以。“我管闲事的时候，必须要有个好心情才行，所以晚上我办完事回来的时候，你要做一碗更好喝的甜豆花给我。”白玉堂看一眼赵寒烟，垂下眼帘，口气生冷地补充一句，这也是他特意带赵寒烟来此私聊的缘故，“还有，你喜欢的那个女人不怎么样。”“甜豆花可以，但后面那句是什么意思？”赵寒烟对于白玉堂所言的话完全摸不着头脑，“我喜欢的女人？哪个女人啊？”“那个姓周的寡妇，”白玉堂觉得赵寒烟似乎有点不明白，补充道，“三羊巷的。”“啊，”赵寒烟反应过来了，白玉堂在说周寡妇。仔细回顾了下当时的经过，作为‘男人’的自己盯着女人看，然后追着跑，在白玉堂看来是喜欢也实属在情理之中。赵寒烟忍不住笑起来。白玉堂见她还笑得出来，叹口气，“别喜欢了，那寡妇和人私通，名声不是很好。我帮你查问过了。”“什么，你都问谁了？”赵寒烟站起身来，语气有些激动。赵寒烟怕白玉堂打草惊蛇，但在白玉堂看来赵寒烟这种反应是在变相地嫌自己多管闲事。白玉堂此时此刻的感受可以说是非常不爽了，起身就要走。“你不许走！”赵寒烟怕白玉堂纵身一跃或是怎么飘飞地跑得太快，情急之下伸手抓了一把，也巧，正好就抓住了白玉堂的衣袖。白玉堂还是头次听到这种口气，也是头次被人这么抓着，转眸和赵寒烟对视，怒意已然盛满双眸，“你想怎样？”“想你回答我啊。”赵寒烟感受到白玉堂全身散发的非常不祥和以及不友善的凛凛气势，才意识到白玉堂误会自己喜欢周寡妇才对他态度不好，“你误会了，我是觉得那寡妇好像要干坏事才跟着。”“坏事？”白玉堂面色瞬间‘祥和’了一半。“对，我怀疑她可能伤害人。”赵寒烟解释说是自己吃豆花的时候，隐约听到周寡妇嘟囔要杀人。“我怎么没听到。”当时大家坐一桌，白玉堂觉得自己也该听到才对。“可能我耳朵比较好用。”赵寒烟接着把自己派张凌监视张寡妇的事告知，转即再问白玉堂到底用了什么办法打听的消息。“随便找了一户人家，拿刀逼着问话，丢了钱，离开。”白玉堂道。可谓是最纯正的‘简单粗暴’了。也不知这户人家会不会乱说，赵寒烟觉得今晚张凌可能要扑空，“算了，等明天再说吧。”赵寒烟有点愁，转眸却发现刚刚一脸不爽的白玉堂这会儿面色却很不错，心情很好的样子。“我去查了！”白玉堂发现赵寒烟正凝目审视自己，立刻拱手告辞，临走前不忘嘱咐赵寒烟给他准备甜豆花。赵寒烟看着白玉堂离开背影，在回开封府的路上特意买两斤特别新鲜且口感特别苦的苦菜。只喝甜豆花多没意思，多吃苦，总有好处。赵寒烟回去后，琢磨着晚上想吃现做的豆花的话，现在才开始泡豆子已经来不及了。就问春来春去兄弟知不知道哪家豆腐好吃，他二人时常买办，在这方面比较熟悉。“知道两家，可要去买？”春来问。赵寒烟扭头四处找了找，看见墙根底下还有两个早前准备的空陶罐，“你们拿着这两个陶罐子去，买滤好的浆回来，再弄点卤水。”春来春去二话不说，端起罐子就去了。没过多久，俩人就把两罐豆浆捧了回来，另有一小罐点豆腐的卤水。“李大娘说这两罐浆子只用这小半罐卤水就够了，这么点出来的豆花最嫩。”春来解释道。赵寒烟还在看菜谱研究用量，古人的菜谱有关于做菜的说法总是太简单，‘卤水少许’是多少？这不像做菜放盐作料之类的，赵寒烟可以通过本来对这些佐料的认知，自己衡量用量。赵寒烟正发愁该怎么衡量使用的分量，听到春来说的话，大大松口气。“李大娘是吧，好人！”赵寒烟叹道，“以后咱们就在她家买豆腐了。”春来笑着应承好，他也觉得李大娘人不错。赵寒烟照着书上所言，把锅烧热，再把凉豆浆倒进去，不停地用勺子搅拌，或许原料豆子是传统农家肥种出的关系，豆浆沸腾时，随着冉冉腾起的蒸汽带着非常浓烈的豆香味，扑人满鼻。赵寒烟随后把豆浆盛进大木盆内，大概静等半柱香的时间，豆浆微变凉时，大概有八、九十度的样子，在豆浆表层还会凝成一层油皮，把这层皮揭掉，边快速搅拌边把卤水顺着盆壁倒进去，之后就盖上盖子闷浆等待，等一炷香的工夫，再揭盖去看，一盆细嫩豆花就做好了。用勺子碰一下，表面微颤，晶晶光亮，十分柔软。尝一口，嫩而爽滑，满口豆香。可惜有点热，若是放凉了再用，必定爽口解暑。赵寒烟用纱布把盆口封上，然后在纱布外层包裹数片大荷叶，再用布条将荷叶与整个盆都牢牢裹住。接下来就交给春来，让他用绳子固定住盆，而后落进深井水里，保持盆大部分没入凉井水中即可。赵寒烟在此期间熬了红糖汁，晾到温热的时候再把切碎的酸葡萄干放入，之所以要切碎是因为这样可以令葡萄干的果香味更重，趁热的时候葡萄果香会更多的融进红糖汁内。而红糖汁的余温也可恰到好处的把酸葡萄干发得圆润些，口感上咬起来不那么干柴，又因为这是酸葡萄，吸进葡萄干内的红糖汁也刚好可以中和酸葡萄原有的酸涩。这之后再准备一小碗榛仁碎，一小碗松仁，就算是甜豆花的料配好了。赵寒烟另把苦菜切碎，放进纱布内拧汁，将挤出来的绿汁再滤一遍，就将一碗纯纯的绿绿的苦菜汁放在红糖汁边上。考虑到那么一大盆豆花白玉堂肯定喝不了，赵寒烟尝试了做别的口味，比如辣的，咸的，给别人喝。上次做饭用的火腿还剩一些，赵寒烟把火腿切成丁，放到烧油的锅内煸炒，然后加酱，再加辣椒碎，翻两下盛出，辣香味已经十足的火腿肉辣酱就做好了，再把葱姜蒜和醋、酱油、花椒油一起和入，就算是调成了辣口的豆花调料。

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