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数道粉条从过筛的小孔里冒出,在空中划过一道残影,紧接着,顺滑到沸腾地水里。
“咕噜咕噜”
水面升起浓浓的白雾,白雾迷住眼前视野,莫遥眯了眯眼睛,挥手驱散雾气。这时候,旁边出现一只手,艾维尔细心地按开莫遥旁边抽烟机的开关。
三十秒后,莫遥见水里的粉条变了颜色,拿起漏勺把它们捞出,盛到台面放置着的瓷碗上。
“这就是红薯粉?”
刘飞捧起瓷碗端详着,觉得莫遥刚才的动作帅气又神奇,作为厨房白痴的他想不通,怎么能在这么短的时间内,就将团白不溜秋还能滚动有弹力的面团,变成微微透明的胶状粉条。
“有点像透明的加粗版面条。”艾维尔沉默片刻,语气淡淡地说道,“但那面条我只吃过一次就没再碰过。”口感粉黏粘牙,酱汤的味儿还无法渗透入里面,体验感很差。
刘飞撇嘴,露出嫌弃的神色:“呃,你说的那个我也知道。”
莫遥动作没停,在刘飞和艾维尔说话期间,又捞出了两碗透亮有光泽的粉条出来。他放下手中漏勺,熄火后,开始配调料。
煮酸辣粉,可不能没有辣椒油,好在莫遥之前提前有所准备,在确定了刘飞和艾维尔他俩吃不吃辣后,痛快地加上两大勺。
还有陈醋、酱油、蒜蓉、芝麻……
只要是厨房里能搜刮出来的调料,莫遥都毫无犹豫地添加了进去。最后的最后,莫遥还热了半碗油,滋啦一声地淋上。顿时,空中漫起一阵浓郁的香味。
刘飞和艾维尔吸着鼻子吞咽着口水,看着那碗红通通加了十来种调料的酱汁,双眼冒光。
真的好香啊!
明明,莫遥加了好多醋,他们却一点都没有闻到醋的那股刺鼻味道,反而鼻尖缭绕着股说不清的香味。
接着,他们就看莫遥把酱汁加入到粉条上面,淋上两大勺滚烫的汤汁,红艳艳的辣椒油稀释开来,铺满整个汤面。将色香味全发挥到了极致。
刘飞喃喃道:“原来,这就叫做酸辣粉。”
艾维尔迟疑地点了点头:“确实长见识了。”
“其实还少了一味调料。”莫遥遗憾地扯了扯嘴角,“要是有香菜就好了,那可是点睛之笔。”
听到这话,刘飞和艾维尔表情隐隐微动,不,他们觉得这就很完美了!
莫遥没注意到他们的表情,他遗憾地想,要是江队现在在家就好了,他很想知道江队喜不喜欢这样重口味的酸辣粉。
愣了两秒,莫遥听到刘飞迫不及待地声音。
刘飞:“小莫,现在可以吃了吗?”
莫遥勾唇:“一人一碗自己端。”
刘飞:“明白。”
……
不一会儿,餐桌上响起阵阵嗦粉的声音,汤汁咸香酸辣,粉条弹牙有嚼劲,吃到后面,嘴唇还会微微发麻发烫。
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