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岑越把鸡剃了下,一半做辣子鸡,一把腌制裹上面粉油炸做炸鸡,肉没剃的特别干净,他想着都倒油炸了,那就连着鸡架一到炸了,给梅香小菊几个丫头当零嘴吃。
调了个辣椒粉。
各类的辣椒,磨的粗细不同,还有十三香调料、盐,干锅里烧热,轻轻炒一下,香味就出来了,当干碟吃。
肉腌制上,鸡架鸭架是剁了剁,鸡杂鸭杂送赵婶那儿,配着辣椒炒一炒,也是一道菜了。
炸这个要用豆油的,用猪油那可腻了。
姜二苗在这儿打下手,其实满脑子都是做大棚蔬菜买卖的事。
岑越一看,就轰二苗去外头待着吧,“阿扉在隔壁院子同邹大夫看医书,你家长峰在外头无趣,你陪着吧,灶屋没什么可做的了。”
“是啊姜老板,有我和小菊呢。”梅香笑盈盈说。
姜二苗一听‘姜老板’就有些害臊,说:“你们都打趣我,那我就先出去了。”姜老板可真好听,他得对得起姜老板称呼。
岑越开始炸鸡,这都得炸两遍,还有松鼠鱼,沾了面粉定型,炸开来,就跟菊花一般,定了型,刘妈妈在旁夸漂亮,真好看。
“鸡架鸭架炸一炸,炸的酥脆,大骨头我都剃干净不要了,剩下的这些细小骨头、软骨头,那是炸完能吃的。”岑越微微晃动着大铁漏勺,腌制过的骨头架子一节节的散开,捞出来,而后复炸一遍。
“梅香尝。”
梅香便用筷子夹了一个,吹凉了,送到嘴里,好吃!郎君可真是厉害。
“一会我们吃起来,你们也下去吃吧。”岑越跟刘妈妈梅香说。
刘妈妈笑呵呵的应上了。
菜是送到会客厅院子侧厅吃的,就是岑越往日盘账的隔壁,那边是有个大圆桌,姜二苗寇长峰搭把手都送菜,后来齐少扉也来了,岑越出了灶屋是先洗手脸,还换了衣裳,不然一股油烟味,他没胃口吃饭了。
结果就看到阿扉神神秘秘的从里屋出来,脸还红扑扑的。
岑越:?有鬼!
“大崽!”
齐少扉吓了一跳,眼睛都圆了,扭头看越越,“越越你怎么在家呀?”
“我洗手脸换衣裳——”岑越下意识回答,而后觉得不对,让大崽‘反客为主’了,当即是笑,“你刚神神秘秘干什么?是不是做坏事。”
齐少扉正人君子模样说:“才不是坏事,此乃天地之和。”说完又鼓着腮帮子,黏黏糊糊凑过去,贴着越越说:“回头我跟越越讲,今日学了不少,看了一本好书。”
“……”岑越以前对医书和科举教材不感兴趣,因为时下的书古文写的,他看的有些吃力费劲,觉得无趣一些,不过阿扉每次分享这些内容,跟他说总是很直白,讲的有趣。
岑越就听听,涨涨学问嘛。
此时便一口答应说好。
两人后来是一道去会客厅的,那边菜都上齐了,岑越齐少扉坐主位,岑越下手是二苗寇长峰,齐少扉下手是邹长青,门口是大黑,饭盆里什么菜都有,配着米饭。
还有一瓶酒,是邹长青带的府县特产,桂花酿。
邹长青替大家满上,道谢。先举了杯,众人喝过,之后就是吃菜了,都是熟客熟人也不用拘束。
铁锅焖的米饭散发着米香,荤的素的都齐了。
岑越偏爱辣子鸡,没一会脸上绯红,鼻尖也红的,齐少扉看着越越如此,心道,越越可真是可爱,在旁递着茶水,让越越解辣。岑越是茶水没喝多少,那冰凉凉的桂花酿倒是饮了几杯。
这桂花酿口味清雅偏甜,加上没温酒,是凉的,入口冰凉甜甜的,就跟那饮料差不多……
然后不知不觉喝的多了。
众人吃饱喝足,已经月上屋檐了。
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