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第52章 优质的凉山小黑猪（第1页）

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第052章优质的凉山小黑猪

顾眉生忍不住好奇心，忙问：“林公子，你烤的究竟是什么猪肉？”

林宇介绍：“这种猪，来自川滇交界地区的彝族大凉山，被称为凉山小黑猪！”

寇白门掩嘴而笑：“小黑猪？听着蛮有趣。”

林宇说：“凉山小黑猪，自幼在海拔两千多米的环境中生长，每天肆意地奔跑玩耍，食用纯天然的绿色食品，长得粗壮结实，四肢有力！”

卞玉京问：“它们会爬山吗？”

林宇忽悠说：“当然会，凉山小黑猪的爬山本领，赛过山羊！”

郑妥娘说：“我见过羊爬山，从未见过猪爬山，世间真奇妙啊。”

林宇接着说：“正因为经常爬山，与乡下饲养的普通家猪相比，凉山小黑猪的肉质更加紧实，更有韧劲，味道更香！”

寇白门问：“照公子这么讲，凉山小黑猪岂不等于是野猪？”

林宇点点头：“凉山小黑猪的生活环境和饮食习惯，跟野猪差不多，但它的肉质，比野猪细腻许多，毫无任何的腥臊气味！”

顾眉生问：“酱料中的作料呢？”

林宇说：“林家祖传的秘制酱料，里面含有辣椒、黄豆、胡椒粉、芝麻等等作料和食材，具体的制作方法，就不详细介绍了。”

顾眉生感慨地说：“没想到呀，看似不起眼的烤五花肉，竟颇有内涵。”

李欣瑶趁机夸赞：“林公子初到金陵城，之前在夫子庙的门口摆摊卖烧烤，他也看似不起眼，谁知，居然是个内涵很深，才华横溢的人！”

柳如是说：“林公子不但擅长烧烤，还精通各种音律，文采斐然！可谓琴棋书画，无所不能！”

寇白门的秀眉一扬：“哦？我想欣赏欣赏林公子的音律本领。”

林宇娴熟地翻动五花肉：“别急，等忙完了，我给大家演奏一曲！”

寇白门嫣然而笑：“拭目以待。”

片刻之后，烤制完毕。

林宇把三十串“秘制甜辣五花肉”放在托盘中，端入凉亭。

寇白门翘起兰花指，拿起一串五花肉，仔细地观察。

她的秀眉微皱：“肉片切得蛮厚呀……为何不去掉猪皮呢？”

顾眉生忙说：“我可不爱吃猪皮……”

卞玉京说：“我倒喜欢吃猪皮冻。”

林宇解释：“各位有所不知，凉山小黑猪，必须带皮烤制，才能确保原汁原味，你们先品尝，再作评价。”

郑妥娘赶紧咬了口“秘制甜辣五花肉”，缓缓地咀嚼，双眸倏地发亮。

“嗯！好吃！好香呀！”

卞玉京边吃，边夸赞：“肉皮，口感细腻；肥肉，软而不腻；瘦肉，香而不柴！确实好吃啊！”

顾眉生和寇白门品尝之后，也赞不绝口。

“真没想到，猪皮经过炭火的烤炙之后，居然也这般美味，完全出乎意料！”

“不愧是彝族凉山的小黑猪，与我们平时所吃的普通猪肉大不相同！”

“香中带甜，甜中带辣，简直令人回味无穷！”

“林公子的烧烤厨艺不但超凡，选择食材更独具匠心……”

此刻，李欣瑶、陈圆圆、柳如是、董小宛和李香君也吃得开心，由衷地赞叹。

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