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吴真发现,面馆的生意,周六周日是营业额最高的时候,周一的营业额最少。
到面馆吃饭的人,100个人中,男孩子要有62-65人,女孩子只有35-38人。
吴真想了想,就做了一些微调:如果用餐的是男孩子,就主动添加了面条的分量。
面条成本很低,加个两毛钱的量,就能让这些男孩子吃得更饱,也算是一份善意了。
在南阳开面馆,虽然没有郑州面馆赚钱那么多,但是房租和人员工资降低了,两周的宣传过后,现在每天的营业额,也能在1200元左右了。
按照每天1200元的营业额计算,每月36000元的营业额,毛利润率60%,毛利润就是21600元。
吴真作为店长,工资应该是3000元。
但他为了避免刘如山心里不痛快,把自己的工资,定得跟刘如山一样高,都是1500元。
服务员管吃不管住宿,每月1300元。
面馆的房租,因为在步行街上,也比较贵,是5000元。
水电、工商等费用,每月700元。
在目前的营业水准上,每月纯利润可以达到:
21600-1500*2-1300-5000-700=11600元。
如果将吴真的工资,按照正常的店长工资结算,这个纯利润是11600-1500=10100元。
十个月,可以收回所有投资,也算不错的生意了。
周一的时候,面馆给服务员放假一天,吴真和刘如山两个人在店里守着。⑦⑧中文全网更新最快ωωω.七8zω.cδм
两周都没有假期,不能出去玩,这让刘如山很不适应。他以身体不舒服为理由,让自己的母亲周兰到店里帮忙,自己出去玩了两天。
吴真发现周兰做事情,要比刘如山更加用心,就琢磨了一下,问周兰要不要做兼职?
吴真告诉周兰,她可以每周周一到店里上班一天,工资按天结算,每天60元。
周兰很痛快地答应了。
吴真和刘如山,就在周一轮休半天。
没几天,刘如山就建议,干脆让周兰周一周二兼职两天,吴真和刘如山各自轮休一天,吴真想了想,也答应了。
面馆每月多花了一百多元,大家都有了一天的休息时间,来处理私人的事情,皆大欢喜。
高旋对吴真的这个创新,给与了鼓励和肯定。
高旋跟吴真算了一笔账:如果南阳有三家店的话,周兰就可以作为机动人员,每周在三个店里,都做两天的兼职,自己一个月能够拿到26*60=1560元的收入,每个店的员工都会得到一天的休息时间。
2,
因为周二比周一要忙碌许多,刘如山自然选择在周二轮休。
吴真就在周一轮休。
他换了一身干净衣服,买了一箱牛奶和两样水果,骑上买来的二手电动车,去了刘影家。
刘恒去了手机店上班,刘影、刘耿、吴小凤三人在家。
刘影去准备午饭,吴真就陪着刘耿和吴小凤聊天。
吴真去医院探望吴小凤的时候,刘耿已经知道了吴真的身世,也知道他跟刘影、刘如山合伙开饭店的事情,就对这个身世凄苦却独立自强的晚辈,青睐有加。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费!
刘耿问了问店面的生意状况,听说每个月能赚一万块钱的时候,刘耿问道:“如山一个月能分多少钱?”
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