5200小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第49章 第 49 章（第1页）

餐盘的作用自不用说，几个总管当初也是从小太监的位置爬上来，自然明白有了这个东西，以后吃饭会有多方便。

就算他们不知道，还有卫钧跟卓晖在，一口一个夸赞。

“之前用几个碗的时候，几个菜都会连一起，太影响饭菜口感了。”

“按这个来做，绝对可以。”

“而且走一趟就行，还省事了。”

于淑这边则感觉，以后大家刷碗的时候定然会轻松很多。

经过现代检验过的工具，自然没问题。

苏菀已经料到这个，以后西膳房宫人体力活会大大减少，俗话说灶前灶后千里路，这话可是没错的。

别看灶台前后就那么一小块，可来来回回地并不轻松。

能节省一个流程，就会让事情更好做。

苏菀重点在餐盘，可其他人不仅为餐盘惊讶，更为美食赞不绝口。

这回锅肉，重点就在回锅两个字，再有青椒青蒜苗作伴，口味咸甜鲜香辣，融合了川菜的所有优点。

很长一段时间里，还被认为是川菜之首。

在美食文化如此丰富的川地被认为川菜之首，可见其味道之佳。

人们常知道的叫回锅肉，其实也叫熬锅肉，这道菜的做法从菜名上都能知晓。

这道菜不仅切成薄片的五花肉好吃，里面青椒蒜苗都能捡个干净用来下饭。

回锅肉旁边是蒜薹炒肉，蒜薹滋味清爽，猪肉带着肉香，两者的结合也很经典，是道家常菜肴。

最后是花椒藕片，炝拌什锦。

前者用了新鲜的莲藕，其实还不算季节，但陆陆续续都会上市。

莲藕本就味鲜，也不用什么多余的调料，下油炒香炸些花椒，用这样的油来炒已经焯过水的莲藕，最后点些香油，绝对滋味甚美。

看大家吃的表情就知道了。

炝拌什锦，还是一道时令菜，跟春天的蒜蓉时蔬差不多，只是春天多用蒜，但夏天就用炝锅。

一个是改善口感，二是更适合夏季食用。

最后的汤很简单，只是盛了一碗下午也要喝的乌梅汤。

主要是这些饭菜味道已经够足了，只需要一碗冰凉的汤饮来解解腻，这样刚合适。

虽说中午吃乌梅汤，下午也吃乌梅汤。

但大夏天的，谁又会拒绝冰凉酸甜的饮品呢，这日头连个风扇都没有，全靠这些东西解暑。

众人用餐盘吃得开心。

渐渐除了尚宝监两个总管之外，其他人都琢磨出餐盘的好处。

对于卫钧卓晖于淑来说，自然是菜不会碰到一起，每个菜的口感都能出来。

但对其他总管来讲。

不跟尚宝监这两个在一起吃饭，吃到的菜更多了！

至少不用抢着吃饭，可以按照自己的速度来。

跟他俩在一个盘子里夹菜，哪有他们夹菜的速度快啊！

这餐盘是个好东西！

他们喜欢！

至于尚宝监他们两个吃过之后，又问苏菀回了一次碗，这才拍拍肚子，吃得舒服啊。

他们已经很长时间没出去吃京都的美食了，这还用去吗？

炼气五千年  特种狂龙混都市  我有个丧尸女秘书  豪门太太重生后摆烂了  嘴炮贵妃重生后归隐田园了  末世：开局先囤十亿物资  北境守护神  如何向Gin提出离职  八十年代嫁屠户  华娱之最穷影帝  离婚后，猫系小撩精被大佬追着宠  替身文里的白月光来自疯人院  让你吃软饭，你却带家族崛起？  史上最强炼气期  全职法师之我姐是牧奴娇  孤局  盖世夜尊沈七夜林初雪  表白校花被拒，我被校花闺蜜求婚  符文序章  穿越后我嫁给了女主她哥