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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!至于这另外再买一只鸭,宋采蓝也觉得暂时还没有这必要,这给今天来铺子的客人尝尝鲜,等他们宣传出去之后,再开始正式卖,那时候每天多买两只鸭也不迟。
宋采萤想来也是这道理,就没有再坚持刚刚的想法,和宋采蓝一起弄起了这鸭血粉条汤。
等这所有客人的汤碗都端出去了,姐妹俩歇了口气,李氏这鸭肉粥也做好了。
这次不是经宋采蓝之手的东西,她必须得尝尝味道如何。
这会她揭起锅盖,盛起了一碗。
这鸭肉粥是用李氏带来的锅熬成,鸭肉微化,细腻爽口,粥带着鸭肉的香气,上面撒了一层碧绿的葱花,将味道点缀的更加完美。
宋采蓝由衷道,“李大姐你的手艺可真好!”
就是她经过这么久厨艺的磨炼,也绝对做不出这么好吃的肉粥,都说越简单的东西越难做,就是这道理。
李氏被夸得脸上带起了笑容,“那我去给元宝和桃花那孩子也盛些。”
宋采蓝点了点头道,“好。”
她刚刚做的鸭血粉条汤都是小份,倒是不担心这两个小家伙只顾贪嘴,撑破了肚皮。
这鸭肉粥一被端出去也是被那斯文公子带头点了一通,等把这一碗粥卖完之后,宋采蓝就和宋采萤合计这两样东西该怎么定价。
“姐你说鸭血粉条汤卖十文钱一碗,鸭肉粥卖十五文钱一碗如何?”宋采萤问道。
这样的价格比起铺子里的其他点心价格不会太贵,也比其他家铺子稍微高出了一点。
再说这算成本的话,单是一份鸭血粉条汤就能挣八文钱,这一份鸭肉粥也能挣十文钱,把份数卖上去了,那定是比其他任何点心都要挣钱。
宋采蓝略作沉思道,“那家卖胡辣汤的铺子一碗胡辣汤就得五文钱,这羊肉汤也就十文钱,这鸭肉价格到底是高了点。”
以前她这铺子的受众客人是王孙公子,可要想让这鸭血粉丝汤卖的好,那定是不能光符合这群人的消费水平。
她顿了顿,接着道,“我觉得要降上五文钱,这鸭血粉丝汤五文钱一碗,鸭肉粥十文钱一碗。”
这一看是每碗单挣的价格少了近一倍,但是要从长远的角度考虑还是很划算。
宋采蓝这虽然是鸭肉,但这味道要比羊肉汤底好吃,这同样的价格,客人也会去比较,当然是会选择更好吃的鸭肉汤底。
如果是高上五文钱的价格,很显然客人就会觉得价格偏高,将这两种汤底的成本进行对比,这样一看他们就更不会选择鸭肉汤底。
所以宋采蓝这样的改变,也是动了不少心思。
宋采萤是百分之百相信宋采蓝这么说一定有其中的理由,便道,“那好,我这就去结钱!”
这一个中午的时间,一锅鸭肉粥和鸭血粉条汤就挣了有四两银子,之后等客人走后,李氏还做了用老鸭汤底熬成的鸭肉粥。
这粥虽然是由老鸭汤底熬成,却反而显得有点腻味,最后宋采蓝还是采用了这之前的鸭肉粥做法。
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