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第257章 贡品（第1页）

第257章贡品

九月正丰收，桑萝在这节骨眼上生孩子坐月子，且依着钟嬷嬷说的，要坐足两个月的月子对身体更好，对田事经营之事难免几分挂心。

好在沈烈和沈安都休假在家，除了曾刺史旬假时沈烈会被成安叫去刺史府半天，其他时候都不离家，春日里种的稻、麦和各种豆子从八月起到如今都陆续收上来后，后边要种些什么沈烈只需和桑萝商议几句，兄弟俩自能操持。

这一年大兴庄各家收获得最多的是各种豆子，那是真的多，山地都各尽其力尽可能的多用上，收成自然也好。

原料充足，桑萝就惦记起两样好东西来了。

粉丝和腐乳。

粉丝是一早就定了要教陈家做的，山药还没到收获的时候，但绿豆有了啊，不过陈家眼下兼顾农事和做豆腐已经够忙，桑萝就先搁了搁，先折腾起腐乳来了。

批量生产腐乳售卖，少不得老豆腐，方子准备自家先捏着，因而这老豆腐是自家做最好不过的。

当初托范妃娘帮忙买了一头骡子，是代陈家买，她们自己家里倒还没有，日常要磨面粉常是拎到陈家去磨，不过磨豆腐这活计沈烈那一身气力并不会觉得费劲，等沈烈中午回来，桑萝就把这事同他说了。

听说铺子里又要上新品了，沈烈还挺稀奇，做豆腐这种事对别人来说辛苦，对他来说还真称不上什么，应了下来，道：“家里这个石磨太小了，我去买个大石磨回来吧，你看看还要买什么，我带小安走几趟一并买回来。”

自是有不少东西要买的，重中之重是盐、酒、调料。

酒是不用想了，别说现代那种高纯度酒，就是这个时空原本的那种酒现在也难买到，粮食都是眼下才收成，之前人都没得吃，哪里还有酒卖？

好在腐乳没有高度数酒虽说会少些风味，存放时间也要短些，却也不是不能做的。

要做着方便的话，大的蒸屉和大铁锅其实也可以订做一个，不止是做豆腐乳，蒸炒其他东西也远比用陶釜陶甑方便得太多。

沈烈大致听她说了对铁锅和蒸屉的要求后，道：“铁锅我去定一个，那蒸屉我领着小安自己就能做了。”

又问桑萝：“包装呢？还是用罐子？”

桑萝点头：“这个不急，我还得算一下罐子大小画个图样。”

两个小的这时候还是省心的，吃了睡睡了吃，桑萝要在房里画点东西还是可以的。

沈烈和沈安吃过午饭就推了个架子车往城里去了，该买的就都买回来，铁锅要等几日，沈烈和沈安下午就没忙田里的事，而是改做桑萝要的蒸屉。

桑萝要画的那图样最后也不是她动的笔，因钟嬷嬷有交待，月子里不许费眼，由沈宁代笔了，其实也不多难，她们家开铺子后和制陶罐的师傅算是常合作的，就是标注一下罐子的大小，画个大概的样儿，再写几个字样。

大兴庄腐乳，腐乳分了青方、红方、白方，再细分又能做不知多少口味出来。

桑萝自己亲手做过的也只有最常见的裹辣椒粉的红方和白方，当年因身体的原因，做得最多的反倒是各种白方，甜辣、桂花、五香、芝麻、糟方，她也不折腾别的，第一批先做红方辣味的和白方五香的。

铁锅送到那天，沈烈和沈安趁夜就做了豆腐，压到天亮，水份够干了，后边算是细致活，由厨艺天赋最好的沈宁主做，兄弟俩帮着打打下手。

这东西是需要时间发酵的，沈家后院建的那成排的屋子就有了用场。

算着发酵的时间，桑萝自己还去过一趟后院，确定发酵成功才让沈宁开始下一步。

而到这时，陈家也终于忙得差不多了，桑萝让沈宁请了陈婆子和秦芳娘过来，开始教婆媳二人做绿豆粉丝。

她在月子里，只能口述，好在从前为了拍视频能赚点钱这东西她自己也亲自做过，还算熟悉。但在她而言熟悉的东西，陈婆子和秦芳娘婆媳俩听得发懵，反复问了六七回，确定都记清楚了，这才说回去做工具，先试做一点看看。

一步骤一问，因细节处把控不对，还是失败了两回，到第三回直接改到了沈家二进院来关上门少量的做，桑萝全程看着，才算是成了。

当晚陈家和沈家就尝到了自家做出来的粉丝，激动得不行，家里为批量做这个开始做起了准备不提。

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