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&ldo;骨头回去就得炖上。骨头汤挺养人的,还补钙。啊,我忘了,你这边有营养液,啥营养都不缺。&rdo;
&ldo;跟你吃饭的时候我不喝营养液的,所以你说什么滋补养人的,我还真需要。&rdo;南寻给楚秋搭把手。
楚秋又将那肺端过来,用水龙头通过肺管给猪肺注水,注满之后再将水全部按压出去,如此反复直到肺颜色变白为止。
这是一个麻烦的过程,需要足够的耐心。肺收拾干净很麻烦,所以在楚秋的那个世界买的人不多,大部分都是饭馆买了去,至于会不会耐心地好好清洁就看他们良心了。
就这么反复折腾着,南寻看着都累:&ldo;我来试试?&rdo;
楚秋停下手里动作:&ldo;你?&rdo;
&ldo;看你挺累的,我来试试看。&rdo;南寻手掌按按猪肺,因为清洗了多次,猪肺颜色白中透粉,瞧着也没那么恶心了。
&ldo;那行,等看着正经白了就可以了。晚上就把它炒了,用辣椒炒,那滋味别提了。猪蹄两个清蒸两个红烧,还有那肘子,今天菜多了,明儿给你炖上。&rdo;
楚秋看着南寻清洗猪肺,嘴上滔滔不绝地说着话。
南寻瞧瞧手里开始变白的肉,还真提不起食欲来,又不想扫了楚秋的兴,只是低头继续洗。
楚秋又把猪心猪肝都收拾出来,猪腰子(猪肾)骚气重,没有孜然想要做好吃了也不容易,冲洗着猪腰子楚秋陷入纠结。
&ldo;怎么了?&rdo;瞧他表情就知道他心里有事。
&ldo;没有孜然和椒盐,做出来的未必好吃。&rdo;楚秋将心里话说出来。
&ldo;这是啥?&rdo;南寻伸头看猪腰子。
&ldo;猪腰子,啊,就是猪肾。&rdo;楚秋伸手在南寻肾的位置按了按。
南寻身上一痒,心跳不禁快了些。他从小就很少有人跟他做这样亲密的动作,小时候是无人问津,长大以后是敬畏。
楚秋的阶级观念不高,跟南寻混熟了就当是朋友相处,肢体接触打闹成分居多。
&ldo;这个不是……味道不太好?&rdo;南寻一听说这是肾,连吃的想法都没有。
&ldo;炒出来挺香的,吃起来也不错,不过吃不惯也正常。咱回头弄个火爆腰花你试试,不吃我以后一个人吃。&rdo;
大肠也洗干净了,内脏就都收拾干净了。
楚秋又特意检查了一下猪蹄儿,别说,这里的机械就是贴心,给猪褪毛浑身上下一点都没有了,猪蹄的缝里都见不着一点毛。
晚上菜谱定下了血肠、炒肺片、腰花小肠一块儿炒,也不能全是内脏,再来一份芹菜炒肉,还有一个素炒菠菜和凉拌生菜用于解腻。
光是这么一看,这晚餐就不少,参考一下二人的食量,只能尽量每样都少做一点。
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