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赵叶青也有点心虚,原理是这么个原理,可用自制吉利丁来做,确实还是头一次,要是失败了就只能吃素蛋糕胚了。
冷却了的鱼胶凝结成了一片,赵叶青把它再次融化,之前放凉主要是想看看有没有成功。
融化后的鱼胶倒入牛奶和糖,搅拌均匀。
到了这一步之后,需要放进冰箱冷藏,可家里这条件有些窘迫,赵叶青只能放进水井里吊着。
每隔十五分钟拿出来搅拌一次,再放进去。
四十分钟后,蛋糕胚烤好了,赵叶青把火撤了后,用厚厚的毛巾包裹着手,把碗拿了出来。
表面金黄,蛋香四溢。
都不用尝,赵叶青就知道这肯定没有翻车。
生日
倒扣在架了两根筷子的盘子里晾凉。
一个小时后,自制奶油也可以拿出来了。
赵叶青把之前的自制打蛋器清洗干净,开始尝试打发奶油。
成不成就看现在了。
打奶油比打蛋白容易,她刚打了五分钟,盆里的液体就慢慢变成了固体的奶油。
赵叶青用手指沾了些尝了尝,比买的成品奶油奶味稍微淡一些,但她已经很满意了。
多打几分钟,让奶油稍微变硬一些,免得融化的过快。
看了一眼时间,已经七点了,外头的阳光变成了橘黄色。
蛋糕胚已经冷却好了,倒扣出来后比之前要稍微回缩一点点,总体来说还是很成功的。
蛋糕胚周围和上面的金黄的皮都要削掉,露出海绵一样的中间部分,削掉的部位都进了自己肚子。
赵叶青找了一把小刀,挖出盆里的奶油抹在蛋糕胚上,没有水果能装饰,收集回来的物资里还有些水果味的软糖,她把圆圆的水果糖点缀在蛋糕上面。
生日蜡烛是没有了,赵叶青找了一根灯芯草,灯芯草细细白白的一根,可以点燃插在蛋糕上当做蜡烛。
灯芯草也是一种草药,放在蛋糕上也不会对人体有害。
一切准备好,赵叶青把蛋糕藏在了水桶中,垂进井里冷藏。
晚餐今晚本来是打算做熏鱼,可现在怕是有点来不及了,做蛋糕花的时间有点长。
赵叶青拿出面粉,打算今晚简单做两碗面。
长寿面要一根长长的不能断,她揉好面后,小心翼翼的搓了一根超长的面条,怕煮断了,面条足有小手指粗细。
不一定好吃,主要就是图一个好兆头。
不好吃后面还有蛋糕嘛。
家里的狗子今晚就用剩下的鱼汤喂它们,正好消耗掉最后一条鱼。
等赵叶青把鱼汤煮上,穆奚带着羊和狗子也进了家门。
“马上可以吃饭了。”赵叶青怕他去打水发现蛋糕,指了指门口的水桶,“水给你打好了,快洗洗。”();
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