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几天时间,眨眼就过去了。
张大伟的农家乐,也是装修完毕了。
全部采用环保材料的装修,在经过甲醇测试达标以后,随时都可以准备开业。
张大伟将所需的各种物件给买回来以后,将张晚霞和周怡,以及在村里招的几个服务生,给召集到了一起开会。
“我们集思广益,先商量一下菜单的事情吧。”张大伟作为老板,自然是会议的主持人。
“老板,菜单伊人姐已经准备好了。”周怡连忙将一张标签纸,递到张大伟面前。
张大伟将便签拨过来,转过方向。
翡翠白菜、人参萝卜、红衣大仙等多款菜名,出现在张大伟的视线里。
有些菜名,倒是很容易让人知道是什么菜品,但有些菜名,让人看了真的是云里雾里,完全不知道是什么菜品。
“有些菜名,还是改一下吧。”张大伟看完之后,心里迅速否定了好几个菜名。
“伊人姐说,这样的菜名,才能显得农家乐高档,不像是小餐馆一样。”
“如果你要是不认可,伊人姐让你晚上找她商量。”周怡如实转达道。
“高档?!”张大伟一愣,好像还真是这样。
只要在做菜单的时候,在菜品旁边,配上菜的图片,理解并不成问题。
“那我们就商量一下,开业以后的工作安排吧。”张大伟抛出第二项需要注意的事项道。
“伊人姐都安排好了,张婶和肖雄负责在厨房炒菜,小五她们负责上菜,我负责点菜,收银的事,伊人姐来负责……”
周怡连忙将林伊人的安排说了出来。
张大伟接着又提出了几个问题,林伊人也全都是事先做出了安排。
对于林伊人的安排,张大伟大部分都能够理解认可,不理解的部分,周怡一解释,他马上也是彻底理解认可了。
林伊人的安排,可以说是非常的完美,简直就是无懈可击。
有林伊人制定的种种制度,张大伟完全就可以当一个甩手掌柜。
“那我们再商量一下,菜品的定价吧。”张大伟算是体会到了,有一个有能力的店长,非常有必要,也很重要。
林伊人做的这些,算是帮了他一个不小的忙。
“菜品的定价,伊人姐也有做了。”周怡连忙拿出手机,将林伊人让她先对外保密的价格表,发给了张大伟。
“翡翠白菜,五十八一道。”
“人参萝卜,六十八一道。”
“多情情侣,五十八一道。”
“……”
林伊人对菜品的定价,定位在一个中等水平,比起小饭店贵了数倍,比起大饭店又是便宜了几倍。
“价格,在这定价的基础上,全都翻三倍!”
“尾数上,就取个九或者八吧。”张大伟看完,这次没再听周怡如实转达林伊人的理由。
“啊!”
“老板,这价格,会不会太贵了啊?”周怡一听,顿时那叫一个惊讶。
就现在这价格,已经比镇上的美味佳和好再来,贵了有一个倍了。
林伊人在制定价格的时候,刻意问过她,经过参考和认真考虑之后,这才制定的这价格。
“按我说的定价!”张大伟不容置疑道。
“可伊人姐是店长啊?”周怡本想说林伊人是老板娘。
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