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一碗煲仔饭让众人吃得意犹未尽,看过来的视线充满了“慈爱”。
罗大厨心花怒放,走过来低声道:“这一场稳了。”
不等她回答,又看了一眼对面,不屑地撇撇嘴:“那个姓赵的……也好意思盯着御山海主厨的名头。”
对这个继任了自己位置的人他可是一肚子意见,只不过这个场合却不方便多说什么,于是只是提了这一句又期待地看着评委们,只恨这分数要两边一起宣布,不然现在分数一出来,对面可能直接就绝望放弃了。
江一饮却没有罗大厨这么乐观,此刻她有时间观察对面了,赵主厨买了那么多食材,让人以为他要做什么惊世骇俗的菜呢,结果居然是——麻辣烫。
麻辣烫最重要的当然是汤,所以他的食材有一般是为了这锅汤的。
此刻他已经将所有吃的食材都串好了,正从汤锅里舀出乳白色的汤汁,倒在了麻辣烫专用的那种分成一小格一小格的锅子中。
摆着一个小灶台的推车推过来,锅子架在上面一直加热,然后他调了一份辣椒汁淋在一半小格子里。
没一会便弄出了清汤和辣汤两种口味。
再按照煮熟的时间长短将串好的食物放进汤中,赵主厨宣布:“我的菜做好了。”
麻辣烫,当然也是代表性的市井小吃,这一点没人有意见。
由于这口锅很大,食材也够多,十位评委可以一起围上来了。
赵主厨准备的食材里有荤有素,不过大家都知道这些食材好不好吃并不是关键,毕竟它们只是被改刀以后串起来塞进汤里煮而已,顶多就是焯过水,或者稍微腌制了一会这样的加工水平。
所以重点还是在汤上。
评委们都会专业地舀了一小碗清汤,然后又按各自的口味,在清汤或者辣汤中挑了几串食物放在另一个干净的碗里。
先喝汤,一口下去十人都微微挑眉。
味道竟然出乎意料的鲜。
卓景闭着眼睛细细品了一会,低声道:“是菌汤,放了不少种类的菌子吧。”
赵住处得意地挺起胸膛:“是的,为了这场比赛我特地联系了酒楼的供货商,让他们一大早送了些货到农贸市场,有好几种市面上不容易买到的品种,但熬汤特别美味。”
说着得意地扫过来一眼:“这种货只有像咱们御山海这样的地方才能轻松订到,其他人想用也用不到的。”
对他意有所指的话,江一饮没有任何反应,她站在距离展示台不远的地方,嗅着飘过来的汤汁香气,不由微微皱了皱眉头。
之前就说过,自从系统回来后,她各方面的身体素质都有极大提升,自然包括了嗅觉。
说句不太恰当的比喻,若是她经过训练,可能比缉毒犬更适合干这行。
此刻汤的香气冲进鼻腔后,她能轻松分辨其中各项原料的气味。
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